Pavlov kuchen aus beze mit schlagsahne und beeren

8 Portionen
1 Stunde 20 min

Vorbereiten Sie die notwendigen Produkte.

Die Proteine sehr vorsichtig von den Dottern trennen. In die Schüssel die Proteine gießen, können Sie eine Prise Salz hinzufügen und zuerst schlagen, bis eine leichte Luftmasse erhalten ist.

Nach und nach in 2-3 Einnahmen zu den Proteinen den Zucker zu füllen und zu stabilen Peaks zu schlagen und den Zucker vollständig aufzulösen. Wenn Sie stabile Spitzen erreichen, gießen Sie Zitronensaft. Maisstärke und Zimt hinzufügen, mischen.

Die erhaltene Proteinmasse wird in etwa zwei gleiche Teile aufgeteilt. Legen Sie die Hälfte der Proteinmasse auf das Pergament und trennen Sie, um einen Kreis mit einem Durchmesser von 20 cm zu erhalten. Machen Sie vorsichtig eine glatte Oberfläche.

Legen Sie auch die zweite Hälfte der Proteinmasse, aber als kleine Spitzen gestalten.

Senden Sie Schlagproteine zum Trocknen in einen vorgewärmten Ofen mit bis zu 150 Grad für 1 Stunden.

Nach dem Trocknen lassen Sie die Körner vollständig abkühlen.

Während die Körner abkühlen, die Creme vorbereiten. Gekühlte fette Sahne in ein kaltes Gefäß geben und auf cremeförmige Konsistenz schlagen.

Die abgekühlten Körner vom Pergament trennen. Auf glatten Korn legen Sie einen Teil der Schlagsahne, fügen Sie ein wenig Beere.

Oben bedecken Sie das Korn mit den Spitzen.

In der Mitte der oberen Haut legen Schlagsahne und Beeren darauf. Beeren mit Puderzucker betten.

Fertige Torte zum Tisch servieren. Viel Appetit!