Pancho kuchen mit walnüssen

8 Portionen
3 Stunden

Vorbereiten der Produkte. Die Eier im Voraus zu bekommen, und saure Sahne im Kühlschrank halten.

Dem Mehl ein Lockerungsmittel und Kakao hinzufügen, mischen. Du kannst die Mischung sofort oder beim Kneten sichten.

Wir kochen Bisquit. In die Knetschale die Eier zerschlagen, eine Prise Salz hinzufügen und in einen üppigen Schaum schlagen. Gießen Sie den Zucker nach und nach ein und schlagen Sie ihn noch etwa 3-4 Minuten. Die Masse muss hell und üppig werden. Sie können mit einem Elektroautomaten oder einfach schlagen.

Ohne aufzuhören, saure Sahne hinzuzufügen, bis zur Homogenität zu rühren.

Dann gießen Sie die weiße Kondensmilch, mischen.

Teile in 2-3 Stufen in eine flüssige Mischung einführen Mehl. Wenn Sie nicht separat gesiebt haben, müssen Sie das jetzt tun. Der Teig sollte homogen, nicht sehr dick sein.

Sofort in eine vorgefertigte Form übergießen, die Spitze auflösen. Ich schmiere keine Silikonform. Wenn lösbar, schließen Sie den Boden mit Pergament und schmieren Sie ihn ein wenig, und die Seiten können so gelassen werden. Backen Sie im vorgewärmten Ofen bei t 180 & # 039; Etwa 43-45 Minuten. Die Bereitschaft, den Zahnstocher zu überprüfen, ist trocken - bereit.

Während die Kekse gebacken werden, um die Nüsse vorzubereiten, obwohl dies im Voraus getan werden kann. Wenn Sie die gereinigten gekauft haben, müssen Sie sie waschen, trocknen. Dann leicht trocknen/nicht braten !/in einer trockenen Pfanne und schneiden mit einem Messer nicht sehr fein. Man kann auch mit einem Mixer zerkleinern, aber es ist sehr zerkleinert, wenn es so gefällt - eine Sache des Geschmacks.

Creme-Produkte. Sahne nehmen von 20%, das genügt, damit die Creme die richtige Konsistenz hat. Ich nahm ein Geschäft, dick genug, aber es ist besser, sich zu versichern und über Nacht aufzuhängen: - In einem Durschlag sättigen Sie die Gaze in 3-4 Schichten, gießen Sie die saure Sahne, die Gaze binden. Und die Schale über die Schüssel hängen, diese ganze Konstruktion in den Kühlschrank entfernen.

Gekochte Creme. Hängen Sie saure Sahne einfach mit einer Gabel mit Vanille und einfachem Zucker bis zur Homogenität. Lassen Sie ein wenig auf dem Tisch stehen, damit sich der Zucker auflöst, dann bedecken und in den Kühlschrank entfernen. Der Zucker wird zuerst saures Fett machen, aber in der Kälte wird die Creme dicken. Es ist nicht notwendig, die saure Sahne zu schlagen, die erhaltene Konsistenz wird genau das Richtige sein, um den Kuchen gut zu imprägnieren.

Der fertige Biskuit wird in einem ausgeschalteten Ofen mit geöffneter Tür für 5 Minuten belassen, damit er nicht von einem starken Temperaturunterschied abfällt. In der Form etwas abkühlen lassen, dann auf das Gitter drehen und bis zur vollständigen Abkühlung lassen.

Mit einem abgekühlten Biskuit 1 cm dick abschneiden, den Rest in verschiedene Stücke schneiden, aber nicht sehr fein.

Wir sammeln KUCHEN. Der Biskuit ist trocken, so dass die Basis des Kuchens, abgeschnitten Korn ist besser mit Sirup imprägniert. Ich habe gefrorenen Kirschsirup benutzt.

Dann aus dem Gesamtvolumen der Creme 4 St. l. mit Rutsche, es wird benötigt, um die Torte von oben zu bedecken, den Rest für die Schicht zu verwenden. Tragen Sie eine Schicht Creme auf den imprägnierten Korn auf.

Streuen Sie Nüsse und Früchte oder Beeren auf die Creme. Ich nahm 2 Nektarin und gefrorene Kirschen. Die Kirsche wurde gewaschen, mit Zucker überflutet und gekocht, im Sirup abgekühlt und dann in Durschlag gezehrt. Auf einen Teil der Kirsche muss man Teile des Zuckers 1/2. Die Kirschen können sowohl frisch als auch konserviert genommen werden.

Mit der zweiten Schicht die Biskuitstücke verlegen, die zerbrechlicher sind, sie vorher in die Creme einwickeln.

Dann wieder eine Schicht von Nüssen und Früchten. Wir bedecken sie mit Biskuitstücken, die die Rutsche bilden. Wechseln Sie die Ebenen, bis die Produkte fertig sind.

Fertige & quot; Erbsen & quot; mit den Händen leicht drücken, ausrichten und keine Leere im Inneren bleiben. Oben gleichmäßig mit der verbleibenden Creme bedecken und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank imprägnieren, besser über Nacht.

Wir kochen SCHOKOLADENGLASUR kurz vor der Beschichtung. Schmelzen Sie im Dampfbad gebrochene Schokolade und Öl, rühren Sie bis zur Homogenität. Ich nahm Milchschokolade, die Glasur war matt. Man kann eine Schokolade ohne Butter schmelzen oder eine Kakaoglasur zubereiten, es gibt keinen grundlegenden Unterschied, es ist eine Geschmackssache.

Die Glasur wird ein bisschen kalt werden und den Kuchen sofort bedecken. Sie können mit einem Löffel Tropfen und Scheidung oder aus einem Süßwarensack auftragen, hier können Sie dünne Fäden und ein beliebiges Muster zeichnen. Den Kuchen vor der Beschichtung mindestens 15 Minuten aus dem Kühlschrank holen, damit er ein wenig warm wird. Sie können sofort servieren, sobald die Glasur greift.