Kuchen nacht

8 Portionen
4 Stunden

Die Zubereitung der Torte beginnt mit einem Keks. In diesem Fall werden die Körner besonders sein, nicht so einfach wie im normalen Kuchen, sondern auf saurem Sahne und Öl. In eine tiefe Schüssel stoßen wir Eier, fügen gewöhnlichen und Vanillezucker hinzu, schlagen wir gut bis zur Üppigkeit. Butter sollte weich sein, aber in keinem Fall geschmolzen, holen Sie sie einfach im Voraus aus dem Kühlschrank. Wir fügen Öl hinzu, schlagen mit Eier-Zucker-Mischung. In kleinen Portionen fügen wir das Kakaopulver hinzu, wenn es von den Klumpen aufgenommen wird, sieben wir durch das Sieb. Wir extrudieren die saure Sahne in den Teig, rühren bis zu einem homogenen Zustand. Wir sichten das Mehl im Voraus, geben es in den Teig, schütten das Lockerungsmittel sofort aus und geben Rum (oder Rum-Essenz) hinzu. Wir rühren den Teig mit einer Gabel oder einem Schneebesen zu einem homogenen Zustand. Die Backform wird mit Butter geölt, der Teig wird hineingegossen und bei 180 Grad gebacken. Beispielhafte Backzeit 40 Minuten, die Bereitschaft überprüfen wir mit Holzhaar. Während der Biskuit kocht, kümmern wir uns um Creme. Für die Creme verwenden wir nur kalte Milch. Wir füllen das Manka in einen Topf und gießen 80 ml kalte Milch, rühren bis zur Homogenität und gießen den Rest der Milch. Wir stellen den Topf auf ein schwaches Feuer und bringen ihn zum Kochen. Bei minimaler Intensität variieren wir dicken Mannbrei. Sobald sie fertig ist, entfernen wir das Feuer, fügen Zucker und Vanillezucker hinzu. Wir lassen den Brei bis zum vollständigen Abkühlen, fügen dann die weiche Butter hinzu und rühren. Die Creme ist fertig, wir schicken sie in den Kühlschrank. Wir holen die Kekse aus dem Ofen. Wir lassen es für 5 Minuten in Form, dann nehmen wir es heraus und bleiben es auf dem Gitter. Kalte Kekse schneiden wir in 2 Körner. Während Creme und Biskuit schließlich abgekühlt werden, machen wir einen Lippenstift. Im Hundertstel verbinden wir einen Löffel Milch, Zucker und Kakao. Wir rühren die Gabel gut, dann gießen wir die restliche Milch ein und rühren sie noch einmal. Bei langsamer Hitze zum Kochen bringen, abschalten, etwas abkühlen und Öl injizieren. Wir rühren und lassen es zum Abkühlen. Alle Komponenten sind bereit, Sie können mit der Montage der Torte beginnen. Wir legen den unteren Korb auf das Gericht oder den Untergrund, schmieren ihn mit Creme, dann legen wir den oberen Korb. Oben ist die Creme nicht mehr notwendig, gießen wir die Torte sofort mit Schokoladenstift und verteilen sie gleichmäßig. Oben dekorieren wir nach Belieben. Wir halten die Torte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aus und servieren Sie an den Tisch. Guten Appetit!