Kuchen auf saurem sahne und kondensmilch

10 Portionen
1 Stunde

Wie man einen Kuchen auf saurem Sahne und Kondensmilch macht? Machen Sie als erstes einen Keks. Bereiten Sie die Produkte für ihn vor. Wie mache ich einen Keks? Nehmen Sie die Schüssel, zerbrechen Sie die Eier in sie. Zucker hinzufügen. Schlagen Sie die Eier mit dem Zuckermixer bis zu einer üppigen hellen Masse. Fügen Sie saures Sahne hinzu, wählen Sie es natürlich, hochwertig, ohne pflanzliche Fette. Der Fettgehalt sollte zwischen 20% und höher liegen.

Fügen Sie anschließend eine Dicke hinzu. Wählen Sie hochwertige, geprüfte Kondensmilch. Ohne pflanzliche Fette und Nahrungsergänzungsmittel. Es sollten nur zwei Zutaten enthalten sein: Milch und Zucker. Von der Qualität der Verdickung wird am Ende der Geschmack und die Qualität der fertigen Mahlzeit abhängen. Rühren Sie die Eiermischung bis zur Homogenität, dies kann nicht mehr mit einem Mixer, sondern mit einer Schaufel getan werden. Nehmen Sie Soda, lassen Sie sich nicht von großen Mengen erschrecken - der Teig wird schwer, Soda wird benötigt, um es zu heben.

Gießen Sie die Soda mit Zitronensaft oder Essig. Das Ergebnis ist eine Reaktion zwischen Säure und Alkali, mit der Kohlendioxid freigesetzt wird, ist es, die dem Biskuit eine üppige Wirkung verleihen wird. Gießen Sie die gelöschte Soda in den Teig und rühren.

Fordern Sie Mehl und Kakao in den Teig. Durch das Sieben werden nicht nur mögliche Abfälle entfernt, sondern auch Produkte mit Sauerstoff angereichert, wodurch der Biskuit üppiger und luftiger wird. Kakao nehmen Sie natürlich, ohne Zusätze, ein Getränk wie Nesvik ist nicht geeignet.

Rühren Sie den Teig gut auf einen homogenen Zustand.

Form 24 cm kleben mit Backpapier. Man kann den Teig in 3 Teile teilen und drei Körner backen. Ich habe allein gebacken.

Legen Sie die Form mit dem Teig in einen bis zu 180 Grad erhitzten Ofen für 40-45 Minuten. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher - wenn es aus der Mitte trocken, ist der Keks bereit.

Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen. Als nächstes schneiden Sie seine Spitze ein wenig ab. Und verwenden Sie später den Biskuit in umgedrehter Form. Seine Unterseite ist immer flacher, und deshalb wird es ein Reiten sein.

Während der Keks gebacken und abgekühlt wird, bereiten Sie die Creme vor. Wie man Creme macht? Bereiten Sie die Produkte vor. Sahne wählen Sie natürliche, maximale Fettgehalt, 33%. Tipps, wie man mit ihnen zu arbeiten, lesen Sie am Ende des Rezepts. Quark Käse nehmen Sie ohne Zusätze. Schlagen Sie die Sahne bis zu den Spitzen. Fügen Sie Quark Käse und Dickicht hinzu. Schlagen Sie es noch mal. Creme wird viel erhalten, so können Sie eine halbe Portion nehmen.

Schneiden Sie die Kekse in 3 Teile. Versuchen Sie, glatte Körner zu machen, schneide ich sie mit einem Faden. Ich mache die Schnitte mit einem Sägeblatt und ziehe dann einen Faden von zwei Seiten. Machen Sie eine Imprägnierung. Wie mache ich eine Imprägnierung? Mischen Sie heißes Wasser mit Zucker und jedem Likör. Wenn der Kuchen von Kindern gegessen wird, dann ersetzen Sie den Likör mit Sirup oder Marmelade. Lassen Sie die Imprägnierung abkühlen.

Sammeln Sie den Kuchen. Legen Sie den Korb auf das Gericht. Wie ich schon sagte, wir legen die Spitze des Kekses auf die Unterseite. Imprägnieren Sie es, indem Sie ein paar Löffel Imprägnierung bewässern. Übersprengen Sie das Korn mit Creme.

Tun Sie dasselbe auch mit anderen Körpern.

Wenn die Torte geerntet ist, bestreichen Sie sie mit Creme von allen Seiten. Die Creme bereuen Sie nicht, der Kuchen muss weiß werden.

Dekorieren Sie die Torte nach Ihrem Geschmack und nehmen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank.

Guten Appetit!