Valentinstag kuchen

14 Portionen
5 Stunden


1. Die Eier werden in Proteine und Dotter aufgeteilt. Wir füllen einen dritten Teil des Zuckers in Proteine, schlagen sie mit einem Mixer bis zu starken beständigen Spitzen.

2. Den restlichen Zucker füllen wir zu den Dottern. Wir schlagen sie gut. Dann verbinden wir mit Proteinmasso.

3. In die gleiche Schüssel sieben wir Mehl. Das Mehl kann ein paar Mal vorgesiebt werden. Es wird ein Biskuit Luft machen .

4. Wir rühren die Zutaten mit einer Silikonschaufel. Es ist wichtig, vorsichtig zu rühren, durch Bewegungen von oben nach unten, um nicht den Testo.

5. Die Butter wird aufgebaut, danach lassen wir sie etwas warm abkühlen. Wir geben das Öl vorsichtig in den Teig, rühren. Heißes Öl kann nicht in den Teig eingeführt werden!

6. Die Form zum Backen in Form des Herzens schmieren wir mit einem Stück Butter ein, das wir leicht mit Mehl aufpumpen. Wir schütten einen Teig in sie. Wir schicken die Form in den Ofen erhitzt bis zu 180 Grad. Wir backen Kekse für 30-40 Minuten. Alles hängt von der Art des Windschutzkabinetts ab. Die fertigen Kekse lassen wir in Form abkühlen, erst dann abziehbar .

8. Butter bei Raumtemperatur wird in eine Schüssel gegeben. Wir füllen Puderzucker hier auf. Wir schlagen mit dem Mixer bei einer maximalen Geschwindigkeit von etwa 10-15 Minuten. In der erhaltenen üppigen Masse legen wir den gekühlten Käse. Wir schlagen noch mal. Die Creme ist fertig! 10. Biskuit schneiden wir in drei Körner. Bananen schälen wir, schneiden wir in Kreise. Wir schmieren die Körner mit Creme, machen eine Schicht aus Bananen. So sammeln wir Tort. 1
1. Und jetzt müssen wir den Kuchen auf Mastix ausrichten. Wir richten die Ganache aus. Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, wie bequem. Dann lassen wir die Schokolade ein wenig abkühlen, dann geben wir die Butter Raumtemperatur. 1

2. Wir lassen die Creme für 10-15 Minuten im Kühlschrank, damit sich ihre Textur stabilisiert. Er wird dicker. Und jetzt können sie die Kuchenoberfläche ausrichten. Zweimal ausrichten: Schruppen und Schlichten. Für die Ausrichtung verwenden wir einen kulinarischen Spatel. 1

3. Wenn der Ganasch auf dem Kuchen erstarrt ist, können Sie weiter arbeiten. Wir rollen die Mastix in eine dünne Formation, nicht klar in der Größe der Torte, sondern mit Vorrat. Dann bedecken wir die Torte mit ihr, glätten die Seiten und überflüssig beschnitten. 1

4. Sie können den Kuchen nach Ihrem Geschmack und Wunsch dekorieren. Thematisch geht es um Herzen. Sie können auch aus Mastix rot hergestellt werden. Das ist alles. Erfreuen Sie Ihre Lieblinge! Guten Appetit!