Der kuchen der weise jude

12 Portionen
2 Stunden 45 min

Die Basis dieser wunderbaren Torte sind drei Körner mit verschiedenen Füllstoffen. Sie sind es, die den Ton des gesamten Desserts angeben, und Sie können den fertigen Kuchen dekorieren, wie Sie wollen - mit Keksen, Ganache, Mastix anziehen, Rosen aus Ölcreme herstellen oder den Kuchen mit Karamell bedecken. Hier ist die Fantasie des Konditors nicht beschränkt - alles hängt von den persönlichen Vorlieben ab. Also teilen wir das gesiebte Weizenmehl, den Zuckersand und die saure Sahne in drei gleiche Teile. Und wir backen die Körner in drei Stufen, ohne zu vergessen, den Ofen auf 180 Grad aufzuwärmen:
1. In einer Schüssel zerbrechen wir das Hühnerei, fügen ein Drittel des Zuckers hinzu und schlagen die Mischung mit einem Mixer zu einem üppigen Schaum. Der Mischung geben wir ein Drittel Maisstärke, Mehl und Soda sowie saures Sahne hinzu. Wir mischen alles. Die Hälfte meiner Walnüsse, trocknen wir mit einem Papiertuch, schneiden wir fein und schütten zum Teig aus. Die Backform schmieren wir mit wenig Pflanzenöl, stopfen wir mit Backpapier und gießen den erhaltenen Teig. Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie den Korb für 20 Minuten. Danach entfernen wir die Form aus dem Ofen, warten 5-10 Minuten, nehmen den Korb heraus und lassen ihn auf dem Rost abkühlen.

2. Um diese Zeit legen wir meinen Mohn in eine Schüssel, gießen kochendes Wasser buchstäblich für eine Minute. Nach dem Ablassen des Wassers gießen wir die Samen für eine Minute wieder mit kochendem Wasser, dann lassen wir das Wasser abfließen und den Mohn leicht von der überschüssigen Feuchtigkeit abpressen. In der Schüssel zerbrechen wir das zweite Ei, fügen das zweite Drittel des Zuckers hinzu, schlagen wir bis zur Üppigkeit. Wir fügen wieder Mehl, Maisstärke, Speisesoda, saures Sahne hinzu. Wir rühren die Mischung und stellen sie dann in den resultierenden Mohn. Wir stören uns wieder und gießen den Teig in eine vorbereitete (mit Pflanzenöl gefettete und mit Backpapier gefettete) Form. Wir backen auch - 20 Minuten, und danach bleiben wir auf dem Gitter. Wir waschen das Hühnchen unter fließendem Wasser, dann weichen wir es für 10 Minuten im kochenden Wasser ein, und nach dem Wasser lassen wir das Hühnchen mit kochendem Wasser ab und trocknen es mit Papiertüchern. In einer Schüssel zerbrechen wir das dritte Ei und schlagen es mit einem Mixer mit dem restlichen Zucker. Als nächstes fügen wir das restliche Mehl, Maisstärke, Soda, saures Sahne hinzu. Wir rühren und legen in den Teig geschnittene Hühner, wieder stören. Wir legen den Teig in die vorbereitete Form und wieder - backen wir 20 Minuten und dann lassen wir den Teig auf dem Gitter ruhen. Die Körbe sind bereit! So anders, aromatisch und appetitlich-verführerisch. Aber man muss sich halten und nicht ausprobieren, obwohl. . . : ) Wir schneiden die Körner, damit sie mit einem scharfen Messer an den Rändern glatt sind. Und Trimmen können Sie versuchen! Oder lassen Sie es für die Dekoration der fertigen Torte. Wir kochen Creme! Dazu gießen wir die Kondensmilch in die Schüssel des Mischers, fügen die weiche Butter hinzu. Wir schlagen alles zusammen, bis es üppig ist. Jetzt kannst du die Torte ernten. Am unteren Rand legen wir Korn mit Walnüssen, darauf mit Mohn und oben mit Huhn. Wir schmieren jeden Korn großzügig mit Creme, und nachdem wir den Kuchen an den Seiten und auf der Oberseite beschmiert haben. Der Kuchen ist fertig! Du musst ihn nur noch dekorieren und nach ein paar Stunden in den Kühlschrank putzen. Gute Teeparty! Fröhliche Feier!