Kuchen klosterhütte mit kirschen

8 Portionen
8 Stunden 40 min


1. Die Kirsche auf den Schuppen legen, den Saft abfließen lassen.

2. Bereiten Sie den Teig vor: - Die Butter in eine breite Schüssel geben, hier Mehl und ein Lockerungsmittel anfordern, Salz hinzufügen und mit dem Messer die Zutaten in Krümel verwandeln; - In Öl-Mehl-Krümel Sauerrahm (ca. 200 gr) legen, mit schnellen und sicheren Bewegungen den elastischen Teig kneten, in eine Speisefolie wickeln und 40 Minuten im Kühlschrank lassen.

3. Als nächstes den Teig in eine dünne Formation rollen und in 5-6 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen sollten auch die gleiche Länge haben, damit der Kuchen schließlich schön wird.

4. Legen Sie die Kirsche in eine gerade Reihe in der Mitte jedes Streifens, schnappen Sie die Kanten. Es müssen 15 Röhren sein (zumindest habe ich 15 Stück von 17 cm Länge erreicht).

5. Legen Sie die Röhren auf ein mit Pergament gesäumtes Backblech und backen Sie es für eine halbe Stunde im Ofen (wenn sich die Kanten ein wenig trennen, ist es okay - unter der Creme ist nichts zu sehen).

6. Bereiten Sie die Creme vor: Die restliche saure Sahne mit Zucker und Vanilin mit einem Mixer bis zur dicken Konsistenz schlagen.

7. Legen Sie die Rohre ab 5 Stück, schmieren Sie jede Schicht mit einer gefärbten Creme. Baue die zweite Schicht aus 4 Röhren, die dritte aus 3 und so bis zur Spitze aus 1 Röhre. Oben den Kuchen großzügig mit Creme benetzen.

8. Reiben Sie die Schokolade auf die Reibe und bestreuen Sie die entstandene Klosterhütte mit Chips.

9. Lassen Sie den Kuchen für drei Stunden bei Raumtemperatur imprägnieren (wählen Sie einen zahmen Ort, um die Hausgemachten nicht noch einmal zu versuchen). Danach schicken Sie es für weitere drei Stunden in den Kühlschrank. Der Kuchen war gut durchnässt und bereit, Sie mit seinem Geschmack zu erfreuen. Süße Teeparty für Sie!