Kuchen nass napoleon

10 Portionen
1 Tag


1. Für die Zubereitung der Korne das Mehl durch das Sieb. Butter im Gefrierschrank einfrieren und mit Mehl auf einer großen Reibe reiben. Wischen Sie das Mehl mit geriebenem Öl in Krümel.

2. Mischen Sie Eiswasser, Ei, eine Prise Salz und Essige. 3 getrennt in einem Glas. Gießen Sie das alles in den Teig und schnell mischen, damit der Teig zu einer Kugel geformt wird. Lange muss man nicht kneten, damit das Öl nicht anfängt zu schmilzen. Den fertigen Teig in 8 Teile teilen und für 30 Minuten in den Kühlschrank nehmen. Dann wickeln Sie jedes Stück sehr fein aus, wickeln Sie es mit einer Gabel über die ganze Oberfläche und schneiden Sie den Kuchen mit einem Durchmesser von 22 cm. Nach dem Backen wird 20 cm. So backen Sie alle Körner im Ofen auf 190 Grad bis golden erhitzt. Für jeden Korb, ca. 10 Minuten. Die Trimmungen nicht entfernen, sondern zusammen mit den Körnern backen. Sie eignen sich zum Ausstreichen der Oberfläche des fertigen Torten.

6. Um die Creme in einem Topf zuzubereiten, mischen Sie das Gelb, den Zucker und das Mehl. Fügen Sie die Milch hinzu und mischen Sie gut, damit es keine Klumpen gibt .

7. Stellen Sie die Pfanne auf das Wasserbad und erhitzen Sie, unter ständigem Rühren, auf eine gute Verdickung. Du musst die Creme nicht kochen.

8. Dann fügen Sie Eis und Butter in die heiße Creme. Rühren Sie gut, damit sie schmilzen und in die Creme eingreifen. Verdunsten Sie die Creme noch 2-3 Minuten. Du musst die Creme nicht abkühlen. Beginnen Sie sofort mit der Montage. Schieben Sie alle Körner mit Creme und sammeln Sie die Torte. Es ist bequem, die Torte in einer mit Folie gefüllten Form zu sammeln, damit die Creme nicht herausfließt. Wenn der Kuchen steht, wird die Creme sehr gut darin aufgenommen und die Form kann entfernt werden. 10. Den geernteten Kuchen in den Kühlschrank für die Nacht zur Imprägnierung entfernen. 1
1. Die restlichen gebackenen Trimm-Nissen in Krümel zerkleinern. Füttern Sie den fertigen Kuchen an den Seiten und oben mit diesem Krümel. Angenehme Teeparty! Die fertige Torte kann mit zerkleinerten Nüssen, geriebener oder geschmolzener Schokolade bestreut werden. Eine Torte mit einer solchen Creme ergibt sich sehr imprägniert und sehr zart. Kochen Sie mit Freude!