Kuchen minute in einer pfanne mit dickicht

12 Portionen
1 Stunde 45 min

Wie man eine Kuchen Minute mit einem Dickicht in der Pfanne machen? Zuerst können Sie eine Braucreme zubereiten, damit sie abkühlt, während die Körner gebacken werden. Messen Sie die erforderlichen Zutaten für die Creme. Butter verwenden gute Qualität, ohne Milchfettersatz. Holen Sie es im Voraus aus dem Kühlschrank, damit es bei Raumtemperatur warm wird.

In einer Schüssel Eierkrone mit Zucker und Vanillezucker bis zur Homogenität schlagen. Achten Sie darauf, die Eier vor der Verwendung zu waschen, da sich selbst auf der scheinbar sauberen Schale schädliche Bakterien befinden können.

Füllen Sie das Mehl in die erhaltene Masse ein, rühren Sie den Schneeball, bis die Klumpen verschwinden.

Gießen Sie einen Teil der Milch (ca. 150 ml vom Gesamtvolumen), rühren.

Den Rest der Milch in einem Topf auf einen sehr heißen Zustand erhitzen. Unter ständigem aktiven Rühren die Eier-Milch-Mischung in die heiße Milch gießen.

Kochen Sie die Creme bei mäßigem Feuer, während Sie weiter stören. Die Brühbasis beginnt allmählich zu dicken. Wenn sie langsam von der Klinge abfließt, nehmen Sie den Topf vom Herd.

Sofort Butter in die Creme geben. Rühren Sie gut bis zur vollen Homogenität.

Sie können die Creme in ein anderes Gefäß verschieben, damit sie schneller abkühlt. Schließen Sie die Creme mit einem Lebensmittelfilm „in Kontakt“, damit sich keine Kruste auf der Oberfläche bildet. Die Braucreme abkühlen.

Messen Sie die erforderlichen Zutaten für den Teig. Wählen Sie hochwertige, geprüfte Kondensmilch. Ohne pflanzliche Fette und Nahrungsergänzungsmittel. Es sollten nur zwei Zutaten enthalten sein: Milch und Zucker. Von der Qualität der Verdickung wird am Ende der Geschmack und die Qualität der fertigen Mahlzeit abhängen.

In einer geeigneten Schüssel in der Größe schlagen Sie das Ei mit einer Schnauze bis zur Homogenität.

Kondensierte Milch hinzufügen, gut mischen.

Füllen Sie die Hälfte der gesiebten Mehl mit einem Lockerer, rühren. Den Rest des Mehls in Teilen hinzufügen und umrühren. Mehl kann weniger oder mehr der angegebenen Menge benötigt werden, orientieren Sie sich an die Konsistenz des Teiges.

Der Teig wird homogen, in Maßen steil.

Die Wurst aus dem Teig rollen und in die gleichen Teile teilen. Die Anzahl der Teile hängt vom Durchmesser der Körner ab. Ich habe in 6 Teile aufgeteilt, wobei ich mich am Durchmesser von 18-19 cm orientiere.

Auf glatter Oberfläche jeden Teil des Teiges in eine dünne runde Formation rollen. Während des Backvorgangs steigen die Körner gut an, und durch das Imprägnieren mit Creme wird auch ihre Dicke im fertigen Kuchen zunehmen. Je dünner die Körner gerollt sind, desto besser wird der Kuchen getränkt. Wenn die Oberfläche des Tisches nicht glatt genug ist, können Sie eine Silikonmatte verwenden. Während des Rollens muss das Mehl nicht eingefüllt werden, damit beim Backen die Körner nicht verbrannt werden.

Unter Verwendung eines passenden Tellers die Ränder des Korns abrunden.

Heizen Sie die Pfanne bei moderater Hitze auf. Machen Sie keine zu starke Erwärmung, damit der Korb gleichmäßig und ohne die Bildung von Subdalinen durchblättert. Tragen Sie den Teig vorsichtig in die Pfanne.

Wenn sich die Unterseite des Korns zusammengezogen hat, drehe ihn auf die andere Seite und backe ihn bis zur Bereitschaft. Während ein Korn gebacken wird, rollen Sie den nächsten aus. Kochen Sie auf diese Weise alle Körner. Schneiden Sie den Teig zu verbinden, aus ihnen können Sie weitere 1-2 Korn rollen. Die fertigen Körner abkühlen.

Beginnen Sie mit der Montage der Torte. Legen Sie den Korb auf den Teller.

Benetzen Sie das Korn mit Creme. Die Cremeschicht in ausreichender Menge auftragen, damit der Kuchen gut imprägniert ist.

Legen Sie den nächsten Korb oben hin.

Sammeln Sie auf diese Weise den ganzen Kuchen. Benetzen Sie die Creme der Seite und die Spitze der Torte.

Um den Kuchen zu veredeln, nehmen Sie jeden Keks oder Sandkekse ohne Füllung. Nüsse können auch alle verwendet werden: Walnüsse, Haselnüsse, Erdnüsse.

Kekse und Nüsse in Krümel mahlen und mischen. Übergießen Sie die Kuchen oben und seitlich. Stellen Sie den Nachtisch für 12-14 Stunden in den Kühlschrank. Es ist wichtig, ihn gut durchtränken zu lassen.

Vor dem Servieren dekorieren Sie die Torte nach Belieben mit allen Beeren oder weichen Früchten. Schneiden Sie den Nachtisch in Portionsstücke und servieren Sie ihn an den Tisch. Guten Appetit!