Kuchen milfey

4 Portionen
20 min

Zucker und Dotter verbinden. Mischen Sie bis zur Homogenität. Übrigens, es wird bequemer sein, sofort in einem Topf statt in einer separaten Schüssel zu tun.

Die Mischung in einen Topf überführen und unter ständigem Rühren die Masse bei minimaler Hitze für drei bis vier Minuten erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Rühren Sie bequemer mit einem Schneeball.

Saure Sahne einführen und gründlich bis zur Homogenität mischen. Je fetter der saure Sahne, desto schmackhafter wird die Creme. Aber ich habe wie immer zehn Prozent. Mit ihr wird es auch wunderbar, und auch weniger kalorienreich.

Mehl und Vanillin in die Creme geben. Sorgfältig mischen. Und bei langsamem Feuer vier Minuten kochen, bevor es dick wird.

Die Creme ist fertig, wenn ihre Konsistenz dick genug wird und die Rille vom Löffel lange unterscheidbar ist. Eine solche Creme wird schön in Form bleiben.

Die Creme mit einem Lebensmittelfilm in Kontakt mit der Oberfläche der Creme selbst zu bedecken, so dass es keine Zeit hat, sich zu verfeinern.

Den aufgetauten Schichtteig in eine nicht mehr als zwei Millimeter dicke Formation rollen. Und in drei Streifen in der Länge schneiden. Der richtige Milföy sind genau die drei Schichten des Tests.

Den Teig auf einen erhitzten Elektrogrill legen und sieben Minuten mit einem Sandwich-Programm bis zur goldenen Farbe braten.

Legen Sie die Werkstücke in einem Abstand von mindestens zwei Zentimetern auf den Grill, damit sie nicht zusammenkleben. Meine klebten ein wenig aneinander. Wenn Sie kein Elektrogrill haben, backen Sie den Teig bei 200 Grad im Ofen bis zu einer goldenen Kruste. Die Werkstücke dürfen beim Backen nicht stark angehoben werden. Legen Sie daher das Pergamentblatt oben auf den Teig und geben Sie es zum Beispiel mit einem weiteren Gegenstück.

Die abgekühlte Braucreme in eine Kochtüte geben. Der Schnitt der Spitze ist ein Zentimeter. Auf dem Serviergericht den Kuchen sammeln. Auf die erste Formation des Teiges die Hälfte der Creme verteilen.

Ertrinken Sie die Himbeeren leicht in den Stuhl. Weitere Teigpflanze, zweite Hälfte Creme und Himbeere. Die letzte Pflanze vor dem Servieren mit mehreren Himbeeren, Puderzucker und Nussspänen dekorieren. Ich habe Mandelspäne.