Kuchen honig brauen klassisch

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1 Tag

Wie kann man einen klassischen Honigbienen brauen? Bereiten Sie alles vor, was Sie für die Zubereitung von Honigkorn benötigen. Das Mehl durch das Sieb, um es mit Sauerstoff zu füllen. Honig kann auch verdünnt sein. Butter durch Margarine ersetzen empfehle ich nicht. Auf der Margarine erhalten fertige Körner trockener und fester. Dicken und sauren Sahne wählen Sie Qualität, dick, ohne Ersatz für Milchfett, sonst kann die Creme nicht funktionieren.

Geben Sie Butter, Honig und Zucker in den Antihaft-Topf. Stellen Sie auf das Feuer und schmelzen Sie alles.

Verdunsten Sie die Masse 3-5 Minuten bei kleiner Hitze bis zur Karamellfarbe. Rühren Sie die Masse, damit nichts brennt.

Dann entfernen Sie den Topf vom Feuer und sofort in die heiße Masse Soda eingreifen. Soda wird mit Honig reagieren und die gesamte Masse beginnt zu schäumen und zunehmen in Volumen. Lassen Sie es für 10 Minuten auf dem Tisch, damit die Reaktion von Honig mit Soda beendet wird. Der Schaum wird fallen und es wird Fieber aus der Honigmasse kommen.

Mischen Sie die Eier mit einem Schneeball. Ständig rührend, geben Sie die Eier in die Honigmasse. Ich gieße sie gleichzeitig mit einem arbeitenden Mixer ein, damit die Eier sich genau einmischen und keine Zeit haben zu brauen.

Füllen Sie das Mehl nach und nach auf und kneten Sie den Teig. All das Mehl musst du nicht sofort hinzufügen - es kann bei dir mehr oder weniger gehen als bei mir. Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Tests.

Diese Konsistenz muss sich ergeben - die Masse ist sehr klebrig, aber nicht mehr streckend. In dieser Form lassen Sie den Teig für 30 Minuten stehen. Der Teig wird kalt und kann mit den Händen genommen werden. Es ist möglich, dass du kein Mehl mehr brauchst. . . oder nur ein bisschen.

Der Teig ist sehr weich, aber auf Kosten der Butter in der Zusammensetzung, klebt nicht an den Händen. Rollen Sie es auf einem Pergamentblatt aus und schneiden Sie den Kreis in Form. (16-20cm). Die Trimmung muss nicht entfernt werden. Wir machen einen fertigen Kuchen. Stelle das Backblech für 3-5 Minuten auf bis zu 180 Grad erhitzt in den Ofen. Honigkorn wird sehr schnell gebacken. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen.

Die fertigen Körner abkühlen.

Für die Creme nehmen Sie fettige saure Sahne und Kondensmilch. Wählen Sie Saures und Dicken sorgfältig, sie sollten dick und hochwertig sein, sonst wird die Creme flüssig. Saure Sahne, wenn sie flüssig ist, können Sie versuchen, in die Gaze für ein paar Stunden zu hängen, um das Glas überschüssiges Serum.

Rühren Sie saure Sahne und Dicken mit der maximalen Geschwindigkeit des Mischers bis zu einer üppigen Creme.

Dann greifen Sie etwas Zitronensaft in die Creme ein. Eine solche Creme Form wird nicht gehalten, aber es eignet sich hervorragend zum Imprägnieren von Honigkorn.

Damit der Honig glatt ist, packe ich ihn in den Ring. Das Plus ist, dass die Creme nicht an den Seiten abfließt und die ganze in den Körnern absorbiert wird. Den geernteten Kuchen im Ring in den Kühlschrank nehmen (am besten über Nacht).

Der Kuchen stand darauf und wurde durchnässt. Nehmen Sie ihm den Ring ab.

Die Oberseite und die Seiten der Torte mit Krümeln füllen, in die Sie die verbleibenden Beschneidungen mahlen. Dekorieren Sie die Torte nach Ihrem Geschmack.

Köstliche duftende Honigbiene bereit! Angenehme Teeparty!