Kuchen medovik

12 Portionen
8 Stunden

Wir schlagen die Eier mit Zucker und Honig 160gr. Wir fügen die in Stücke geschnittene Butter hinzu und legen sie auf das Wasserbad.

Wir rühren bis zu einer homogenen Masse und variieren 10 Minuten. Wir füllen Salz, Soda und schlagen bis zur Üppigkeit.

Wir entfernen das Feuer und fügen Mehl hinzu. Wir rühren den Teig bis zur Glätte der Masse. Wir halten uns zurück und stellen sie für 1 Stunde in den Kühlschrank.

Wir holen den Teig aus dem Kühlschrank und teilen ihn in 5 gleiche Teile.

Fetten Sie den Felsen mit Pflanzenöl, rollen Sie die Körner 2-3mm dick, Durchmesser ca. 20cm. und legen auf Pergament.

Wir backen in den beheizten Ofen bis zu 170 Grad Celsius, für 5-7 Minuten. Leicht, golden. Wir trocknen die Körner nicht aus.

Während die Körner abkühlen, machen wir eine Creme. Wir schlagen saure Sahne, je dicker der saure Sahne, desto dicker bekommen Sie die Creme. Wir fügen den restlichen Honig, die Rinde und den Saft der Zitrone hinzu.

Wir schmieren die Körner und sammeln die Torte. Einen Korb lassen wir zum Streuen. Wir putzen für 6 Stunden in den Kühlschrank.