Der kuchen von masha

9 Portionen
9 Stunden

Wie mache ich Masha-Torte? Bereiten Sie die notwendigen Produkte für den Keks vor. Wählen Sie hochwertige, geprüfte Kondensmilch. Ohne pflanzliche Fette und Nahrungsergänzungsmittel. Es sollten nur zwei Zutaten enthalten sein: Milch und Zucker. Von der Qualität der Verdickung hängt am Ende der Geschmack und die Qualität der fertigen Torte ab.

Butter in der Mikrowelle oder bei langsamer Hitze auf dem Herd schmelzen. Das Öl abkühlen, es darf nicht heiß sein.

Die Eier mit einem Mixer zu einer üppigen, homogenen Masse schlagen. Achten Sie darauf, die Eier vor der Verwendung zu waschen, da sich selbst auf der scheinbar sauberen Schale schädliche Bakterien befinden können.

Fügen Sie Kondensmilch zu den geschlagenen Eiern hinzu. Rühren Sie bei niedriger Mischgeschwindigkeit bis zur Homogenität.

Die erhaltene Masse mit abgekühlter Butter verrühren.

Das Mehl mit dem Lockerer, dem Vanillin verbinden und absieben. Das Mehl wird mit Sauerstoff gesättigt und der Biskuit wird beim Backen gut steigen. Füllen Sie die gesiebte Mehlmischung auf den Rest der Zutaten.

Rühren Sie alles mit einem Mixer, bis Sie einen homogenen Test erhalten. Der Teig ist nicht dick, fließend. Da bei verschiedenen Herstellern das Mehl ungleiche Eigenschaften hat, kann es etwas kleiner oder größer sein.

Den Boden der Backform mit Pergament bestreichen, die Wände leicht mit Pflanzenöl benetzen. Gießen Sie den Teig in Form. Ich habe einen Formdurchmesser von 18 cm.

Backen Sie den Biskuit in einem vorgewärmten bis zu 170 Minuten mit einem Backofen bis zu einer rumpffarbenen Farbe. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit hölzernem Haarnadel, es sollte aus der Mitte des Kekses trocken, ohne die Partikel des festgeklebten Teigs kommen. Justieren Sie die Zeit und den Kochmodus unter Berücksichtigung der Funktionsmerkmale Ihres Ofens. Fertige Kekse aus der Form entfernen und vollständig abkühlen.

Die abgekühlten Kekse in die Körner schneiden. Ich habe die Spitze des Kekses abgeschnitten, damit die Spitze des Kuchens glatt ist.

Bereiten Sie die gefärbte Creme vor. Saure Sahne wird 15-20% Fett.

In einer passenden Schüssel Sauerrahm, Zucker und Vanillezucker kombinieren.

Gut rühren, bis die Zuckerfrüchte gelöst sind. Die Menge des Zuckers kann nach Geschmack hinzugefügt werden. Wenn du möchtest, dass die Creme schmeichelt, füge mehr Zucker hinzu, als im Rezept angegeben ist.

Legen Sie den Korb auf den Teller, benetzen Sie den Korb mit Creme.

Auf die Creme-Schicht legen Sie die zweite Haut und wieder die Creme-Schicht.

Sammeln Sie auf diese Weise den ganzen Kuchen. Bedecken Sie die Torte oben und seitlich mit Creme. Stellen Sie den Kuchen für 4-5 Stunden in den Kühlschrank, damit er getränkt wird.

Zur Dekoration der Torte können Sie beliebige Nüsse nehmen (Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse oder Erdnüsse). Erdnüsse in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie geräuchert ist.

Mahlen Sie die Nüsse. Du kannst das in einem Mixer machen oder die Nüsse in einen dicken Beutel füllen und sie mit einer Klippe zerkleinern. Den Mahlgrad wählen Sie nach Wunsch aus. Die Nüsse können auch in die Creme gegeben werden.

Bestreuen Sie die Torte mit zerkleinerten Nüssen. Ich habe die Kuchenseiten mit Nüssen gefüttert und die Oberseite mit einer zerkleinerten Spitze. Dekorieren Sie den Nachtisch nach eigenem Ermessen, wie die Fantasie schon sagt.

Schneiden Sie die Masha-Torte in Portionsstücke und servieren Sie sie an den Tisch. Guten Appetit!