Kuchen kucherie pancho

8 Portionen
2 Stunden 20 min

Wie man Kuchen Kuchen Kuchen Pancho? Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Teigs für die Wurzeln. Nehmen Sie das Mehl der höchsten Klasse. Kakao nehmen Sie auch Qualität. Der Kakao muss eine satte Farbe haben. Saure Sahne ist nicht wässrig, 20% Fett.

Schlagen Sie die Eier mit Zucker in üppigen Schaum. In Verbindung mit der Verwendung von Dicken, Zucker können weniger hinzufügen.

Fügen Sie Saures und Dicken hinzu und schlagen Sie bis zur Homogenität.

Füllen Sie das mit dem Lockerer gesiebte Mehl in Teilen ein und schlagen Sie es mit niedriger Geschwindigkeit. Gießen Sie während des Schlagens Zitronensaft ein. Der Teig sollte nicht dick und nicht zu flüssig wie saure Sahne. Justiere die Mehlmenge nach Bedarf in die größere oder kleinere Seite.

Ein Drittel des Teiges in Pergamentform (Ø 22-24 cm) gießen und für 20-25 Minuten in einen auf 180 ° C erhitzten Ofen geben.

Kühlen Sie den Korn ab.

Fügen Sie den verbliebenen Teig gesiebten Kakao hinzu und schlagen Sie bis zur Homogenität.

Schokoladenfutter backen Sie etwa 40 Minuten bis zum trockenen Streichholz.

Fertige Schokoladenfutter abkühlen und in mittelgroße Stücke schneiden.

Jetzt machen Sie die Creme. Sauerrahm für ihn nehmen Sie dicht und fett. Idealerweise 30%.

Kalte fette saure Sahne mit Zucker und Vanillezucker bis zur Üppigkeit schlagen. Bringen Sie es für 20 Minuten in den Kühlschrank. Verschieben Sie etwas Creme für die endgültige Kuchenfüllung.

Legen Sie einen weißen Korn auf das Gericht. Stücke von Schokoladenfutter in eine gefärbte Creme umwickeln und mit einer Rutsche auf die Basis legen. Gießen Sie oben die restliche saure Sahne. Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank.

Während der Kuchen abkühlt, machen Sie die Glasur.

Brechen Sie die Schokolade in Stücke, verbinden Sie sie mit Sahne. Rühren, schmelzen Sie die Schokolade bei langsamer Hitze. Es sollte eine fließende leicht viskose, homogene Glasur entstehen.

Verschieben Sie die Glasur bequem in eine Süßwarenbeutel und schneiden Sie die Spitze ab. Sie können auch einen normalen Löffel verwenden, indem Sie den Kuchen mit einer Glasur gießen, aber die Spinnweben aus der Süßwarenbeutel erhalten Sie ordentlich und schöner.

Gießen Sie die Torte mit Schokoladenglasur und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank. Guten Appetit!