Kürbiskuchen

8 Portionen
5 Stunden

Wie man einen Kuchen aus einem Kürbis macht? Bereiten Sie die Produkte für die Futter vor. Kürbis wählen Sie süße, süße Sorten. Pflanzenöl nehmen Sie raffiniert, geruchlos.

Reinigen Sie den Kürbis von der Schale und entfernen Sie den weichen Teil mit den Samen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in Würfel.

Den rohen Kürbis mit einem Mixer (Zerkleinerer) in einem Püree zerkleinern. Wenn der Kürbis nicht saftig und schlecht zerkleinert ist, können Sie während des Zerkleinerungsprozesses ein paar Löffel kochendes Wasser hinzufügen, damit das Püree homogener wird.

Messen Sie genau ein Glas Kürbispüree.

Zerbrechen Sie zwei Eier in die Schüssel, fügen Sie einen Teil des Zuckers hinzu und beginnen Sie zu schlagen. Achten Sie darauf, die Eier vor der Verwendung zu waschen, da sich selbst auf der scheinbar sauberen Schale schädliche Bakterien befinden können. Am besten verwenden Sie Waschmittel für Lebensmittel und Bürste.

Füllen Sie den ganzen Zucker nach und nach ein und schlagen Sie die Eier zu einer üppigen hellen Masse. Gießen Sie das Pflanzenöl, geben Sie das Lockerungsmittel, Vanillin (nach Belieben), gesiebtes Mehl und kneten Sie den Teig mit einem Mixer mit niedriger Geschwindigkeit. Es ist wichtig, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dann wird das Gebäck luftig und hebt sich gut beim Backen.

Dann den Kürbispüree in den Teig geben und schon mit einem Löffel vorsichtig mischen.

Verschieben Sie den Teig in eine Schüssel Multivarka und legen Sie backen Sie im Modus & quot; Kuchen & quot; oder & quot; Backen & quot; (je nach Modell des Multivarks). Der Kürbisteig kann auch im Ofen gebacken werden, dazu den Teig in eine lösbare Form überführen und für 40 Minuten in einen bis zu 180 Grad erhitzten Ofen geben. Die Backzeit kann variieren, alles hängt von Ihrem Ofen ab. Überprüfen Sie die Kürbis-Bereitschaft mit einem Zahnstocher.

Holen Sie den fertigen Kürbis und lassen Sie ihn auf dem Gitter vollständig abkühlen. Es ist ratsam, ihn ein paar Stunden ruhen zu lassen.

Schneiden Sie den abgekühlten Keks in drei Körner. Die Körner erhalten eine schöne Farbe, von gelb bis orange je nach Kürbissorte.

Machen Sie eine Creme. Wie man Creme macht? Bereiten Sie die Produkte für ihn vor. Die Menge an Zucker kann nach Geschmack reduziert werden. Sauerrahm nehmen Sie die fetteste und dickste, natürliche, ohne pflanzliche Fette. Damit die Creme gut in Form bleibt und nicht fließt, können Sie die saure Sahne über Nacht in der Gaze aufhängen. Mit ihr wird das Serum abfließen und es wird sehr dick, ähnlich wie Frischkäse.

Schlagen Sie saure Sahne mit Zucker, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Dick benetzen Sie jeden Korn mit Creme. Die Seiten und die Spitze der Torte auch gut überspringen.

Lassen Sie den Kürbiskuchen mindestens zwei Stunden einweichen. Lassen Sie ihn besser über Nacht im Kühlschrank. Dekorieren Sie den Kuchen vor dem Servieren nach Ihrem Geschmack. Man kann wie ich die Oberseite der Torte mit harter Schokolade bestreuen und mit Früchten dekorieren. Guten Appetit!