Kuchen aus lebkuchen mit bananen und saurer sahne

6 Portionen
3 Stunden 30 min

Wie mache ich einen Kuchen aus Lebkuchen mit Bananen und saurer Sahne? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Saure Sahne kann jeden Fett nehmen, aber es ist besser, dass sie dick ist. Sie muss natürlich sein, von guter Qualität. Wenn die saure Sahne Ihnen zu flüssig erscheint, verlagern Sie sie in eine in mehreren Lagen gefaltete Gaze, hängen Sie sie für 2-3 Stunden an einem kühlen Ort auf. Überschüssige Flüssigkeit wird mit ihr abfließen und saurer Sahne wird dick.

Lebkuchen können Zucker, Schokolade, Nuss nehmen - alles hängt von Ihrem Wunsch ab. Die Hauptsache ist, dass sie frisch sind, denn der Kuchengeschmack hängt direkt von ihnen ab. Legen Sie 2 Lebkuchen für die Zubereitung der Krümel. Die restlichen Lebkuchen in Scheiben schneiden, die etwa 0, 5 Zentimeter dick sind. Je dünner Sie die Lebkuchen schneiden, desto besser werden sie mit Creme getränkt und desto sanfter erhalten Sie die Torte.

Verschieben Sie die saure Sahne in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie mit hoher Geschwindigkeit des Mischers zu einer üppigen, dicken Masse.

In eine Schüssel mit rundem Boden betten Sie die Plastikfolie. Damit der Film nicht gleitet, benetzen Sie den Boden und die Seiten der Schüssel etwas mit Wasser. Benetzen Sie den Boden mit leicht geflochtener Creme und legen Sie die Lebkuchenstücke in eine Schicht.

Benetzen Sie die Oberfläche der Lebkuchen mit einer geflochtenen Creme.

Die Bananen waschen Sie. Reinigen Sie einen und schneiden Sie ihn in dünne Ringe. Legen Sie eine Schicht Bananen auf die Lebkuchen-Schicht. Du musst nicht sofort alle Bananen reinigen und schneiden - in der Luft in dieser Zeit können sie schwärzen.

Benetzen Sie die Bananen mit einer geflochtenen Creme.

Wechsle die Schichten weiter, indem du sie mit Creme schmierst, bis alles vorbei ist. Die obere Schicht muss Lebkuchen sein. Schließen Sie die Oberseite der Torte mit einer Folie und entfernen Sie sie in den Kühlschrank für 1-2 Stunden zu imprägnieren. Aber je länger der Kuchen ist, desto sanfter wird er.

Nehmen Sie die Torte aus dem Kühlschrank, drehen Sie auf das Brett und entfernen Sie das Plastikmaterial. Richten Sie die Oberfläche mit einem Messer aus. So sieht der Tortique in dieser Phase aus.

Die zuvor abgelegten Lebkuchen zerbrechen und mit einem Mixer zerkleinern. Oder stecken Sie sie in einen Beutel und verwandeln Sie sie mit einem Schub in einen Krümel.

Füttern Sie die ganze Oberfläche des Kuchens mit Lebkuchen. Drücken Sie die Krümel mit den Händen, damit sie die Kuchenoberfläche besser belästigt.

Beginnen Sie, die Glasur zu kochen. In einen kleinen Eimer oder Topf die Milch eingießen, die Butter einlegen, Kakao, Zucker und Vanillin hinzufügen und mischen. Stellen Sie auf langsames Feuer und kochen Sie 5 Minuten bis zu einer homogenen Masse.

Lassen Sie die Glasur etwas abkühlen und wechseln Sie in einen Kochbeutel. Oder gießen Sie in ein Ende der dichten Plastiktüte und schneiden Sie die Spitze ab. Dekorieren Sie den Kuchen mit Schokoladenglasur und frischer Minze. Reinigen Sie den Kühlschrank für 30 Minuten, damit die Glasur erstarrt.

So sieht der Lebkuchen im Schnitt aus. Guten Appetit!