Kuchen ziffer 3

8 Portionen
3 Stunden

Wie mache ich eine Torte Ziffer 3? Beginnen Sie die Zubereitung mit dem Backen der Körner. Wie mache ich einen Teig für die Futter? In einem Topf mit dickem Boden, gießen Sie den Zucker, fügen Sie dort Butter und Honig. Stellen Sie den Topf auf ein kleines Feuer. Warten Sie beim ständigen Rühren darauf, dass das Öl vollständig schmilzt.

Dann die Masse zum Kochen bringen und den Topf vom Feuer entfernen. Lange kochen ist nicht notwendig, damit der Zucker nicht zu karamellisieren beginnt. Fügen Sie der heißen Masse Soda hinzu. Die Masse beginnt zu schäumen und wird größer.

Kühlen Sie die Mischung ein wenig ab. Damit sie schneller kalt wird, gießt du sie aus dem Topf in ein anderes Geschirr.

Fügen Sie die Eier warm (nicht heiß!) waschen und gut mischen. Achten Sie darauf, die Eier vor der Verwendung zu waschen, da sich selbst auf der scheinbar sauberen Schale schädliche Bakterien befinden können. Am besten verwenden Sie Waschmittel für Lebensmittel und Bürste.

Fügen Sie der resultierenden Mischung die Hälfte des Mehls hinzu. Fordern Sie sie vorher durch das Sieb. Es ist wichtig, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dann wird das Gebäck luftig und hebt sich gut beim Backen.

Wischen Sie den Teig gut mit einem Schneebesen oder einem Löffel und fügen Sie dann den zweiten Teil des Mehls hinzu. Kneten Sie den Teig mit Ihren Händen. Es wird weich und klebt ein wenig zu den Händen. Mehr Mehl muss nicht hinzugefügt werden, nach dem Abkühlen wird der Teig die richtige Konsistenz haben.

Wickeln Sie den Teig in eine Speisefolie und senden Sie ihn für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank (Sie können sogar über Nacht). Holen Sie es nach Ablauf der Zeit aus der Speisefolie, teilen Sie es in zwei gleiche Teile und rollen Sie jedes in eine 4-5 mm dicke Formation direkt auf dem Backpapier, auf dem der Korn gebacken wird.

Schneiden Sie die Ziffernschablone aus dem Papier. Legen Sie oben auf den gerollten Teig eine Papierschablone und schneiden Sie die Zahl mit einem Messer aus.

Entfernen Sie den Teigüberschuss. Diesen Teig brauchen Sie später für den dritten Teig. Aus den Teigresten der dritten Haut kannst du das Dekor in Form von Sternen, Herzen oder Blumenblumen schneiden. Füttern Sie den Korb mit einer Gabel an mehreren Stellen und schicken Sie ihn in den Ofen, um bei einer Temperatur von 170-180 Grad für 8-10 Minuten bis zur goldenen Farbe zu backen. Kochen Sie auch zwei weitere Körner.

Während die Körner gebacken werden, kümmern Sie sich um die Zubereitung der Creme. Bereiten Sie die Produkte vor. Die Sahne und der Käse müssen kalt sein. Nehmen Sie sie kurz vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank. Wählen Sie hochwertige, geprüfte Kondensmilch. Ohne pflanzliche Fette und Nahrungsergänzungsmittel. Es sollten nur zwei Zutaten enthalten sein: Milch und Zucker. Von der Qualität der Verdickung wird am Ende der Geschmack und die Qualität der fertigen Mahlzeit abhängen.

Wie man Creme macht? Kondensmilch und Puderzucker in die Sahne geben.

Schlagen Sie cremig zu einem guten Schaum zu waschen, aber nicht bis zu harten Spitzen.

Während du bei niedrigen Drehzahlen weiterschlägst, gib in die cremige Mischung Quecksilber-Käse ein. Schlagen Sie sie zu einer üppigen, homogenen Masse.

Bringen Sie die Creme in einen Süßwarensack mit Runddüse (ich habe einen offenen Stern Düse). Legen Sie den ersten Korb auf das Substrat. Und setzen Sie oben auf der ganzen Oberfläche der Haut Creme. Machen Sie zuerst eine Ziffernkontur, da der Kuchen offen ist und die Creme sichtbar ist. Dann füllen Sie die Creme in die Mitte.

Legen Sie oben einen zweiten Korn, wieder eine Creme drauf. Dann das dritte Korn und die Creme. Es ist nicht notwendig, mit den Händen stark Korn zu drücken. Die Spitze der Torte nach Belieben dekorieren. Für die Dekoration können Sie aus Teigresten gebackene Cookies, kleine Pralinen, Bonbons, Marshmallows, Marshmallows, Dragées, Beeren verwenden. Kühlen Sie den Kuchen etwa 2 Stunden im Kühlschrank und servieren Sie ihn dann an den Tisch. Guten Appetit!