Cake cheesecake snickers ohne gebäck mit erdnüssen und karamell

8 Portionen
5 Stunden

Wie man Käsekuchen Snickers ohne Backen macht? Bereiten Sie die Produkte für die Basis vor. Die Kekse sind für Sandschokolade geeignet. Wenn Sie nur das normale haben, erhöhen Sie die Menge an Kakao. Öl nehmen Sie die höchste Qualität, natürliche, ohne pflanzliche Fette entsprechend GOST.

Mahlen Sie die Kekse in jeder bequemen Weise. Man kann eine Mixer-Düse, einen Fleischwolf oder, wie ich es getan habe, eine Klippe haben. Dazu falten Sie die Kekse in eine Tüte und stechen Sie sie gut mit einer Klippe. Die Kekse sollten zu einem homogenen Krümel werden. Gießen Sie es in eine Schüssel, fügen Sie das Kakaopulver hinzu. Rühren Sie sich.

Butter auf jede Weise schmelzen. Ich habe in der Mikrowelle gesunken. Lesen Sie am Ende des Rezepts, wie es richtig zu tun und auch über andere Möglichkeiten.

Gießen Sie Öl in Krümel aus Keksen. Rühren Sie, sollte eine gleichmäßige Masse wie roher Sand erhalten. Füllen Sie sie in Form. Ich benutzte einen Ring mit einem Durchmesser von 16cm. Je breiter Sie die Form haben, desto niedriger wird der Käsekake. Tummeln Sie die Krümel mit einem Glas, indem Sie den Boden und die Seiten formen. Wenn du die Form mehr im Durchmesser hast, dann können die Seiten nicht machen, da die Krümel kleiner sind. Nehmen Sie die Form mit der Basis in den Kühlschrank zur Stabilisierung.

Während die Basis erstarrt, bereiten Sie die Füllung vor. Bereiten Sie die Produkte für sie vor. Käse ist geeignet für jeden Quark, wie Violette, Cremette, Almette. Das Dicken kannst du selbst schweißen oder das Kaufgeld verwenden. Wählen Sie hochwertige, geprüfte Kondensmilch. Ohne pflanzliche Fette und Nahrungsergänzungsmittel. Es sollten nur zwei Zutaten enthalten sein: Milch und Zucker. Von der Qualität der Verdickung wird am Ende der Geschmack und die Qualität der fertigen Mahlzeit abhängen.

Die Gelatine in wenig kaltem Wasser einweichen. Ich habe ein schnelles Gerät benutzt, aber es ist für jeden geeignet. Von der Art der Gelatine hängt nur die Zeit ab, bis sie eingeweicht ist.

Die Dicke in eine Schüssel geben und mit dem Mixer bis zur Üppigkeit schlagen.

Fügen Sie Quark Käse zu der geschlagenen Dicke hinzu. Schlagen Sie sie zusammen bis zur Homogenität. Es ist besser, wenn der Käse Raumtemperatur ist - das Rühren ist einfacher und schneller.

Schmelzen Sie die geschwollene Gelatine in einen flüssigen Zustand. Man kann in der Mikrowelle, auf dem Herd. Fügen Sie es der Käsemasse hinzu.

Rühren Sie sich.

Holen Sie die Form mit der Basis aus dem Kühlschrank. Legen Sie eine Füllung in sie, lösen Sie die Spitze. Ich hatte eine ziemlich dicke Masse, da die Dicke sehr dicht war, aber das hat den Geschmack von Käsekäse nicht beeinflusst. Nehmen Sie den Käsekuchen für 4 Stunden in den Kühlschrank. Während dieser Zeit stabilisiert er sich vollständig.

In ein paar Stunden fangen Sie an, Karamell zu kochen. Bereiten Sie die Produkte für sie vor. Sahne nehmen Sie die fettesten - 33-35%. Das Öl ist auch natürlich und hochwertig, ohne Ersatz. Erdnüsse sollten besser geröstet werden. Ich habe Salz, also habe ich kein Salz in die Karamelle gegeben.

Wie mache ich Karamell? Betäuben Sie die Gelatine. Gießen Sie den Zucker in einen Sauerteig mit dickem Boden. Stellen Sie ihn auf starkes Feuer. Schütteln Sie die Pfanne leicht, warten Sie, bis der Zucker geschmolzen ist. Sie müssen nicht stören, drehen Sie ihn nur. Der Zucker sollte bernsteinfarben werden, nicht dunkler - es wird bereits eine brennende Karamelle sein. Gleichzeitig die Sahne praktisch bis zum Sieden erhitzen.

Sobald der Zucker bernsteinfarben ist, schalten Sie das Feuer aus und gießen Sie die Sahne in Portionen. Seien Sie vorsichtig, die Masse beginnt aktiv zu bohren. Rühren Sie sich. Schalten Sie die Heizung wieder ein.

Kochen Sie die Karamelle bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren. Wenn Sie am Anfang Klumpen haben, ist es okay - im Kochprozess werden sie sich trennen. Wenn die Karamelle homogen ist, legen Sie das Öl in sie. Verdunsten Sie es, bis es vollständig aufgelöst ist. Schalten Sie das Feuer aus.

Fügen Sie die gequollene Gelatine hinzu. Es muss nicht aufgebaut werden - das passiert in heißer Masse. Wenn Sie die Erdnüsse nicht salzig haben, dann pumpen Sie eine Prise Salz ein. Rühren und die Karamelle abkühlen lassen.

Wenn sie warm ist, pumpen Sie Erdnüsse in sie ein. Rohe Nüsse in einer trockenen Pfanne vorbraten und von der Schale reinigen. Rühren Sie sich.

Holen Sie den Käsekuchen aus dem Kühlschrank. Gießen Sie die Karamelle mit den Nüssen oben, trennen Sie. Bringen Sie es noch ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Lösen Sie den fertigen Käsekuchen aus der Form, indem Sie mit einem scharfen Messer zwischen den Wänden und dem Kuchen streichen. Ich habe kein Problem damit, der Käsekuchen ist eingefroren. Servieren Sie an den Tisch, indem Sie in Portionen schneiden. Guten Appetit!