Kuchen schwarzer prinz auf kefir

10 Portionen
1 Tag

Wie macht man einen Schwarzen Prinzen-Kuchen auf einem Kefir? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Kefir Ich verwende 1, 5% Fett, Eier der Kategorie S1. Kakao ist natürlich, ohne Zuckerzusatz. Kefir auf Raumtemperatur erhitzen.

Zur Zubereitung des Kekses die Eier mit Zucker verbinden und in üppigen Schaum schlagen. Dann manuell, mit einem Schneebesen eingreifen geschmolzene Butter und Kefir.

Dann füllen Sie gesiebtes Mehl, Kakao, Vanillin und Zimt. Mischen Sie alles in den Teig ein.

Fügen Sie am Ende die Soda mit Essig erstickt. Im Test wird sie sofort wirken und der Teig wird luftiger. Der Teig mit der hinzugefügten Soda muss nicht lange gestört werden.

Die trennbare Backform (20 cm) mit Pergament bestreichen und den vorbereiteten Teig hineinlegen. Scrollen Sie die Form in jede Richtung, damit der Teig gleichmäßiger an die Kanten geht. Dadurch gibt es kein Biskuit im fertigen Biskuit. Legen Sie die Form in den Ofen, vorgewärmt auf 180 Grad, für 45-60 Minuten.

Fertige Kekse aus dem Ofen entfernen. Wenn sich oben ein kleiner Buckel gebildet hat, kann er ein wenig gedrückt werden, während der Biskuit heiß ist. Nehmen Sie das Formular vom Keks ab und kühlen Sie es ab. Dann wickeln Sie den Biskuit mit einer Speisefolie um und bringen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank.

Der abgelagerte Biskuit schneidet gut und krümmt weniger. Schneiden Sie es in 3 Körner.

Bereiten Sie alles vor, was Sie für die Füllung benötigen.

Die Kirschbeeren auftauen und den Saft von ihnen ablassen. Fügen Sie etwas Wasser und Zucker in den Saft. Zum Kochen bringen, damit sich der Zucker auflöst, und dann abkühlen. Es wird eine Imprägnierung für die Futter sein.

Für die Creme den fetten sauren sauren Sahne mit Puderzucker verbinden und in eine üppige Creme schlagen. Je fetter der saure Sahne, desto dicker und stabiler wird die Creme. Nehmen Sie saure Sahne einen Fettgehalt von mindestens 25%. Zur Stabilisierung der Creme kann ein Verdickungsmittel für Sahne oder Sahne verwendet werden.

Die Körner mit Kirschimprägnierung imprägnieren, mit Creme bestreichen, kleine Seiten formen und Kirschbeeren auslegen.

So sammeln Sie den Kuchen. Lassen Sie es für 6-8 Stunden, damit es getränkt und erstarrt. Gefrorene Torte mit geriebener Schokolade füllen.

Zusätzlich können Sie die Torte noch irgendwie dekorieren. Einen schönen Leckerbissen!