Kuchen schildkröte schokolade

12 Portionen
1 Stunde 30 min

Es ist nicht schwer, so einen Kuchen zu kochen. Wir schlagen Eier mit Zucker. Die Eier können in Proteine und Dotter aufgeteilt und getrennt geschlagen werden, aber das ist nicht grundlegend. Die Hauptsache ist, dass sich der Zucker vollständig in der geschlagenen Masse auflöst. In die Eiermischung sieben wir das Mehl und das Lockerungsmittel, rühren wir vorsichtig. Der Teig ist fast wie Pfannkuchen - flüssig. Wir schmieren das Backblech mit Butter und legen den Teig mit einem Teelöffel portional in einem Abstand von 3 cm auseinander. Wir backen Biskuitrocken in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen. Sie werden sehr schnell gebacken - 5-10 Minuten je nach Art des Blaskabinetts. Fertige Kekse legen wir vorsichtig in eine tiefe Schüssel und bedecken sie mit einem Handtuch. Als Creme fungiert saurer Sahne, gemischt mit Zucker und Kakao. Saure Sahne wählen wir maximal fett, damit die Creme nicht sehr flüssig ist. Wir legen die Rohlinge auf ein flaches Gericht, gießen sie mit Creme. Auf diese Weise bilden wir die gesamte Schale. Oben wird die Schildkröte mit Schokoladenglasur bewässert. Dazu mischen wir in einem Topf saure Sahne, Zucker und Kakao, stellen auf das mittlere Feuer und, rührend, zum Kochen. Am Ausgang erhalten wir eine glänzende Schokoladenglasur, lassen Sie sie warm abkühlen. Wenn die Muschel in eine duftende Schokolade-Überraschung „gekleidet“ ist, schmücken wir sie mit Nusskernen, die Schildkröten-Muster bilden. Ein solcher Kuchen braucht keine lange Zeit zum Imprägnieren, nur eine halbe Stunde - und gönnen Sie sich eine gute Gesundheit!