Kuchen uhr für das neue jahr

12 Portionen
3 Stunden

Beginnen wir mit der Zubereitung der Torte mit dem Keks. Wir bereiten die Produkte vor.

Mehl, Kakao und Löser werden gesiebt. Wir rühren uns gut.

Ein Ei mit Zucker muss mit einem Mixer geschlagen werden, bis es weiß wird und das Volumen verdoppelt wird.

Gießen Sie das Ei zur Mehlmischung und rühren Sie mit ordentlichen Bewegungen. Es wird nicht viel getestet, aber wir brauchen auch nicht viel Korn.

Nehmen wir die Backform 18 cm im Durchmesser. Den Boden füllen wir mit Backpapier. Wir gießen den Teig in die Form, gleichsetzen.

Wir backen Kekse im Ofen bei einer Temperatur von 180 ° C etwa 18 Minuten. Dann halten wir uns zurück.

Als nächstes machen wir die Kirschschicht. Sofort empfohlen, die Menge an Zucker zu erhöhen, die Kirsche ist am häufigsten sehr sauer.

Die getaute Kirsche wird zusammen mit dem Saft mit einem Tauchmixer durchbohrt und mit Wasser versetzt.

Wir legen zu Kirschpüree Zucker und Stärke, sorgfältig mischen. Wir legen auf das mittlere Feuer kochen. Wir kochen zum Kochen und verdunsten eine Minute. Während des Kochens rühren wir die Masse, damit sie nicht brennt. Der Topf ist besser mit dickem Boden zu nehmen.

Wir entfernen den Topf vom Feuer und fügen sofort Kirschgelee-Pulver hinzu, rühren wir.

Wir bedecken den Stumm mit der Nahrungsmittelfolie, lassen uns abkühlen.

Wir schlagen die fette Sahne zu einer üppigen Masse. Wir fügen das abgekühlte Kirschpüree hinzu, wir rühren.

Die Wände der Form mit dem Keks werden mit der Lebensmittelfolie verstopft. Wir gießen auf die Kirschmasse. Wir stellen sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Wir bereiten eine cremige Schicht vor.

Wir füllen die Gelatine mit Wasser, lassen Sie für 30 Minuten anschwellen.

Die geschwollene Gelatine wird auf ein kleines Feuer gelegt. Wir erhitzen bis zur vollständigen Auflösung, aber auf keinen Fall kochend, sonst verliert er seine gelierenden Eigenschaften. Bleiben wir zurück.

Die Sahne wird mit Zucker zu starken Spitzen geschlagen.

Wir fügen der Sahne Gelatine hinzu. Wir rühren uns gut.

Wir gießen die cremige Masse auf die gefrorene Kirschschicht. Wir entfernen in den Kühlschrank, bis es vollständig erstarrt ist.

Für die Dekoration der Torte schmelzen wir die Schokolade in jeder Weise. Man kann im Wasserbad, man kann in der Mikrowelle. Ich habe die Schokolade in eine Tüte gesteckt und sie in heißes Wasser gelegt. Mit einer Süßwarenbeutel oder einer Tüte, wie in meinem Fall, malen wir das Zifferblatt mit Schokolade. Machen Sie ein Bild auf Papier. Bedecke das Papier oben mit einer Speisefolie, darauf musst du malen. Die fertige Zeichnung wird abgetrennt und besser gefroren.

Der fertige Kuchen wird von der Form befreit. Tragen Sie vorsichtig die Schokoladenzahlen und Pfeile auf die Spitze des Kuchens. Die Kanten sind nach Belieben dekoriert.