Kuchen schlägerglas mit keksen

10 Portionen
12 Uhr

Wir bereiten die benötigte Menge an Zutaten nach Liste vor: Gelee in drei verschiedenen Farben, Gelatine, saurer Sahne, Zucker und Vanillezucker, Eier, Mehl und Lockerer.

Der Inhalt jedes Geleebeutels wird in kochendes Wasser gefüllt und aufgelöst. Ein Beutel benötigt 400 ml kochendes Wasser. Das Auflösen von Gelee ist bequemer in Halb-Liter-Dosen. Lassen Sie die Dosen mit Gelee, damit sie auf Raumtemperatur abkühlen.

In der Zwischenzeit machen wir einen Keks. Zum Backen nehmen wir die rechteckige Form, kleben sie mit Folie oder Backpapier und benetzen Sie sie mit Pflanzenöl.

Jetzt beginnen wir mit dem Biskuit selbst: Die Eier werden in den Behälter getrieben, ein halbes Glas Zucker und Vanillezucker hinzugefügt.

Die Eiermasse wird mit einem Mixer gut geschlagen, bis das Volumen verdreifacht wird, etwa 4 Minuten.

Dann schütteln wir das Mehl mit dem Lockerer in die geschlagenen Eier, rühren schnell und rühren mit einer halben Minute mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit.

Den Biskuitteig gießen wir in die vorbereitete Form.

Die Form mit dem Teig stellen wir in den Ofen, schalten sie ein und backen sie für 35 Minuten bei 180 Grad. Die Temperatur muss allmählich steigen.

Den fertigen Keks lassen wir 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen, nehmen ihn dann aus der Form und lassen ihn abklingen.

Wenn das Gelee auf Raumtemperatur abgekühlt ist, gießen wir es in einem Gefäß, bequem Kunststoffbehälter zu verwenden.

Die Gefäße mit Gelee legen wir in den Kühlschrank für 8 Stunden, das Gelee sollte gut erstarren und elastisch werden, damit es geschnitten werden kann.

Wenn das Gelee gut eingefroren ist, bereiten wir die Kuchenform vor - sie muss unbedingt mit einer Speisefolie gefesselt werden.

Die abgekühlten Kekse schneiden wir in Würfel.

Das gefrorene Gelee schneiden wir auch in Würfel.

Die Würfel des farbigen Gelees legen wir in eine große Kapazität.

Wir lösen die Gelatine in 2/3 Gläsern kochendes Wasser, die Hauptsache ist, dass sie schmilzt, Sie müssen nicht abkühlen.

Saure Sahne wird mit einem halben Glas Zucker, Vanillezucker verbunden und beginnt zu schlagen. Wir schlagen mit dem Mixer, bis der Zucker gelöst ist, etwa zwei Minuten.

Dann gießen wir in die gefärbte Masse der Gelatine und rühren den Mixer mit einer weiteren halben Minute.

Wir gießen die gewobenen Würfel mit Gelee und rühren schnell.

Die Hälfte der Geleemasse wird in die vorbereitete Form gelegt.

Auf die Gelee-Masse legen wir die Würfel des Kekses.

Die Kekse bedecken wir wieder mit Gelee.

Stellen Sie das ausgefüllte Formular in den Kühlschrank für zwei Stunden, Sie können länger.

Wenn der Kuchen Schlägerglas mit Keksen gut eingefroren ist, holen wir ihn aus dem Kühlschrank und entfernen die Form von ihm.

Dann bedecken wir den Kuchen oben mit einem flachen Teller.

Wir drehen den Kuchen auf den Teller.

Wir befreien die Torte von der Nahrungsmittelfolie, sie löst sich leicht, ohne die Kuchenoberfläche zu beschädigen.

Kuchen Schlägerglas mit Keksen bereit.