Kuchen ohne gebäck aus quark sahne mit früchten

8 Portionen
1 Tag

Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Basis vor. Butter schmelzen. Die Kekse können Zucker oder Kekse verwenden.

Die Kekse in einem Mixer in kleine Krümel zerkleinern. Du kannst die Kekse anstelle eines Mixers mit den Händen oder einer Klippe zerkleinern.

Die Butter in die Kekse geben und mit der Schaufel umrühren oder wieder in den Mixer schlagen.

Es muss so ein feuchtes Sandkrümel sein.

Legen Sie die Sandkrümel in eine abnehmbare Form (Ø 24-26 cm) und ziehen Sie. Legen Sie eine Form mit Keksen in den Kühlschrank.

Bereiten Sie alle Zutaten für die Quecksfüllung vor. Der Hüttenkäse für die Füllung ist besser, in Maßen nass, nicht lumpig zu nehmen. Perfekt für Hüttenkäse in Briketts. Er ist genau das Richtige. Wenn Ihr Hüttenkäse trocken und lumpig ist, schlagen Sie es mit einem Tauchmixer zu einer homogenen Masse. Hüttenkäse kann sowohl fettfrei als auch mit einem Fettgehalt von 5-9% genommen werden.

Die Gelatine mit 100 ml kaltem Wasser füllen und anschwellen lassen. Lösen Sie es dann bei langsamem Feuer auf.

Legen Sie Hüttenkäse, Sahne und Zucker in die Schüssel.

Schlagen Sie die Masse mit einem Mixer. Sie sollte nicht zu fließend sein, sondern eine mittlere Dicke.

Während du weiter schlägst, gieße die heiße Gelatine ein.

Um es später einfacher zu machen, die Torte aus der Form zu nehmen, rate ich, die Wände mit Pflanzenöl ohne Geruch zu schmieren. Gießen Sie die Quark-Füllung auf eine Basis aus Keksen und trennen Sie. Stellen Sie die Torte in den Kühlschrank für 4-5 Stunden zum Erstarren der Quecksilberschicht.

Bereiten Sie die Früchte (ich habe Dosen Pfirsiche, Erdbeeren und Blaubeeren) und Gelee für die Torte. Die Früchte können je nach Jahreszeit und Geschmack verwendet werden. Im Winter können es konservierte Pfirsiche sein (in den Hypermärkten finden Sie sogar im Winter frische Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren), Bananen, Orangen. Im Sommer - verschiedene frische Früchte und Beeren. !!! Ich rate nicht, Kiwi und Ananas zu verwenden - sie haben Substanzen, die die Gelatine-Eigenschaft zerstören. Jele wird nicht erstarren!

Verbinden Sie das klare Kuchengelee, den Zucker und das Wasser in einem Tütchen. Rühren Sie zum Kochen und kochen Sie etwa 10 Sekunden. Dann das Gelee vom Feuer nehmen und leicht abkühlen.

Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.

Pfirsiche aus dem Sirup nehmen und trocknen. Schneiden Sie die Früchte auch in kleine Stücke.

Die Blaubeere einfach waschen und trocknen.

Legen Sie die Früchte über die gefrorene Quecksschicht. Du kannst sie willkürlich mischen oder ein schönes Muster machen.

Mit einem Löffel die Früchte vorsichtig mit etwas Gelee füllen und die Torte für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank geben, um das Gelee einzufrieren. Es ist notwendig, um die Früchte zu fixieren.

Dann gießen Sie die Früchte mit dem restlichen Gelee und legen Sie die Torte wieder in den Kühlschrank für 6-8 Stunden, bis sie vollständig eingefroren ist.

Entfernen Sie die trennbare Form vom fertigen Kuchen. Servieren Sie den Kuchen selbst an den Tisch. Guten Appetit!