Der eichhörnchen-kuchen

14 Portionen
2 Stunden 30 min

Produkte für die Zubereitung von Futtermitteln. Das Mehl muss gesiebt werden. Nüsse - spannen und reinigen von der Schale, und Sie können bereits gereinigt kaufen und Zeit sparen. Dann müssen die Nüsse in einer heißen Pfanne ohne Öl gebraten werden, bis sie leicht rum gefärbt sind, aber lassen Sie sich nicht entführen: Wenn Sie die Nüsse überziehen, erhalten die Körner einen unangenehmen Geruch und den Geschmack des Brennens.

Wir beginnen mit der Zubereitung von Futter mit dem, was wir durch Rühren schmelzen, Butter in einem Topf auf einem kleinen Feuer. Abkühlen auf Raumtemperatur.

Geröstete Nüsse werden durch den Fleischwolf geleitet oder in einem Mixer gemahlen. In einer tiefen Schüssel mischen wir das Mehl, das Lockerungsmittel, eine Prise Salz, fügen wir die geschliffenen Nüsse hinzu, vermischen wir alles gründlich.

In einem anderen Gefäß des Eies schlagen wir ein wenig mit dem Mixer, fügen Zucker hinzu, schlagen weiter, bis sich ein dicker Schaum bildet.

Wir geben die Eiermischung zu, rühren.

Dann gießen wir die abgekühlte geschmolzene Butter, alles gründlich mischen.

In die Eiermischung füllen wir die trockene Nuss-Mehl-Mischung in Teilen ein, wobei wir jedes Mal sorgfältig mischen, damit es keine Klumpen gibt. Der Teig für die Rinder ist ziemlich dick.

Die Backform wird mit Pergamentpapier bestrichen, mit Butter geschmiert. Mit einem Esslöffel legen wir 3-4 Löffel Teig auf das Papier und gleichsetzen.

Wir backen die Körner in einem bis zu 200 Grad erhitzten Ofen für 15-20 Minuten bis zur goldenen Farbe. Insgesamt 5-6 Rinder. Lassen Sie die Körner auf Raumtemperatur abkühlen und entfernen sie dann vorsichtig (in heißer Form werden die Körner gebrochen) Pergamentpapier.

Während die Körner gebacken werden, kochen wir aus zubereiteten Produkten Creme: Wir schlagen die gekochte Dicke mit der erweichten Butter. Wir fügen saure Sahne hinzu und rühren sorgfältig zu einer homogenen Konsistenz. Stellen wir in den Kühlschrank, damit die Creme eine dichtere Konsistenz erhält, also dicker wird.

Auf dem Gericht legen wir die abgekühlten Körner übereinander, indem wir sie mit etwas abgekühlter Creme füllen.

Die Seiten und die Oberseite der Torte schmieren mit Creme. Die Spitze der Torte ist nach Belieben dekoriert.

Man kann es mit Krümeln aus Futter, zerkleinerten Waffeln oder Schokolade füllen. Alle Nüsse oder Samen, Kokosnussspäne. Der Kuchen muss für eine Stunde an einem warmen Ort gelassen werden, damit die Körner mit Creme getränkt werden. Der Tortique wird noch köstlicher, wenn man ihn dann abkühlt. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie es für 8-10 Stunden im Kühlschrank. Und jetzt rufen Sie die Familie oder Gäste für die Teeparty mit einem sehr leckeren Tortique. Guten Appetit!