Kuchen schmetterling

12 Portionen
6 Stunden

Wie man einen Kuchen Schmetterling? Bereiten Sie die Zutaten vor. Für den Anfang backen Sie einen Keks. Trennen Sie dazu das Gelb von den Proteinen. Lassen Sie das Gelb in den Schalen oder verteilen Sie es in einzelne Behälter. Schlagen Sie die Proteine zu einem üppigen Schaum. Ohne aufzuhören, mit Vanillezucker und Teilen herkömmlichen Zucker in die Proteine zu schütteln. Schlagen Sie die Proteine zu einem weißen, üppigen Schaum und, ohne wieder aufzuhören zu schlagen, fügen Sie je ein Eigelb, eine Rum-Essenz und eine Zitronenschale hinzu.

Dem Mehl ein Lockerungsmittel und Stärke hinzufügen und mischen. 2-3 mal die Mehlmischung. Fügen Sie das Mehl portionsweise zu den geschlagenen Proteinen hinzu, indem Sie es jedes Mal mit den Bewegungen von unten nach oben rühren. Kleben Sie die Form mit Pergament. Die Seiten der Form schmieren Sie nichts. Gießen Sie den Teig in Form und klopfen Sie ein wenig mit der Form auf den Tisch, damit er sich ausrichtet. Backen Sie die Kekse in einer bis zu 180 Grad erhitzten etwa 40 Minuten. Lassen Sie den fertigen Biskuit eine halbe Stunde im ausgeschalteten Ofen.

Während der Korn abkühlt, kochen Sie den Sirup. Gießen Sie den Zucker mit Wasser und kochen Sie ein paar Minuten, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Bereiten Sie die Schmetterlingsvorlage vor. Dazu umrunden Sie auf dem Papier den Bleistift mit einer Form, in der der Korn gebacken wurde.

Schneiden Sie den Kreis aus und markieren Sie die Mitte darauf. Ziehe dich etwas nach unten von der Mitte zurück und zeichne aus diesem Punkt einen Bogen wie auf dem Foto.

Biegen Sie das Werkstück in zwei Hälften und schneiden Sie die Form in einem gezeichneten Bogen.

Schneide den Kreis bis zur gegenüberliegenden Kante in zwei Hälften.

Auf der Schablone können Sie auch das zukünftige Cremememuster skizzieren, das auf den Flügeln des Schmetterlings sein wird.

An einem abgekühlten Korn schneiden Sie die Spitze ab. Legen Sie das Oberteil beiseite, es wird noch nützlich sein.

Legen Sie die Vorlage auf den Korb und schneiden Sie den Korb darauf. Trimmen Sie den Korn nach oben.

Die Keksbasis für Schmetterlingsflügel ist fertig. Schneiden Sie die daraus resultierenden Flügel in drei Teile.

Rühren Sie die Gelatine mit Wasser und lassen Sie sie schwellen.

Schlagen Sie jetzt mit dem Mixer die Sahne mit der Hälfte des Puderzuckers.

Schlagen Sie die Sahne, bis sie luftig und leicht ist. Schicken Sie Schlagsahne in den Kühlschrank.

Stellen Sie die Milch auf das mittlere Feuer kochen. Die Erdbeeren waschen und trocknen und in kleine Stücke schneiden.

Fügen Sie zu der quellenden Gelatine heiße kochende Milch hinzu und rühren Sie gut, bis die Gelatine vollständig gelöst ist. Halten Sie die Milch mit Gelatine abkühlen.

Fügen Sie die restliche Hälfte des Puders zu Ihrem Quark hinzu und reiben Sie es gut mit einem Mixer ab.

Durch die Siebe dem geschlagenen Quark Milch mit Gelatine hinzufügen.

Schlagen Sie die Quecksmasse mit einem Mixer.

Rühren Sie vorsichtig und gründlich von unten nach oben geschlagen Quark mit Schlagsahne.

Schneide Bananen genauso wie Erdbeeren in kleine Würfel.

Zerkleinern Sie die Kekse auf bequeme Weise.

Zu den zerkleinerten Trimmen etwas Creme hinzufügen und mischen. Die resultierende Testmasse wird für Kopf und Körper des Schmetterlings verwendet.

Einen Teil der Creme beiseite legen, um die Torte oben zu beschmieren.

Fügen Sie die meisten der Creme vorsichtig Bananen und Erdbeeren hinzu, damit kein Saft kommt.

Mischen Sie die Creme und die Früchte vorsichtig mit der Schaufel.

Sie können mit der Montage der Torte beginnen. Zwei untere Kornflügel mit Sirup imprägnieren und mit Creme bestreichen.

Tun Sie dasselbe mit den anderen Körnern, indem Sie sie aufeinander legen.

Bilden Sie Kopf und Bauch aus Cremeteig. Legen Sie sie auf Ihren Platz und bestreichen Sie sie mit Creme.

Aus dem gleichen Creme-Biskuit-Teig den Kalb blind machen und den Schmetterling auf die Oberseite legen.

Bestreichen Sie den Tortique mit einer extra dafür zurückgelassenen Creme und schicken Sie ihn in den Gefrierschrank.

Während die Torte im Kühlschrank gefroren ist, malen Sie mit geschmolzener Schokolade auf Pergamentaugen, Rothikus und Schmetterlingsantennen und schicken Sie sie in den Schokoladengefrierschrank.

Machen Sie eine Braucreme. Wie man es macht, lesen Sie am Ende des Rezepts. Teilen Sie die fertige Creme in 5 Teile. Der größte Teil ist eine weiße Creme, um den ganzen Kuchen zu beschmieren und die Seiten zu dekorieren. Der kleinere Teil ist eine braune Schmuckcreme. Und drei ungefähr gleiche Teile der gelben blauen und rosa Kreme für die Dekoration der Flügel. Du kannst beliebige Farben nach Belieben verwenden.

Die Spitze der Torte ein wenig mit einer weißen Creme benetzen.

Dekorieren Sie die Seiten der Torte mit einer weißen Creme.

Dekorieren Sie den Schmetterlingskörper mit der Kettendüse.

Machen Sie eine gelbe Creme an der Basis der Torte und oben am Rand.

Zeichne die Kontur der Flügel mit pinker Creme.

Zeichne mit blauer und gelber Creme ein Muster auf deine Flügel.

Dekorieren Sie die Torte mit Süßwaren.

Befestigen Sie den Schmetterling Antennen, Augen und Mund. Guten Appetit!