Tiramisu mit mango

4 Portionen
1 Stunde

Savoyardi Kekse - 100 gr, Kaffee - 150 gr, Mango - 1 Pers., Cognac - 1 Stk., Mascarpone - 250 gr, Puderzucker - 80 gr, Eier - 2 Pers., Salz - 1 gr

Die Zutaten messen.

Den Cognac in den gekühlten Kaffee geben.

Mango schälen und in kleine Stücke schneiden.

Creme.

Proteine von Eigelb trennen.

Die Dotter mit dem Puderzucker reiben.

Mascarpone Raumtemperatur hinzufügen und bis zur Homogenität rühren.

Proteine einzeln mit Salz in starken Schaum schlagen.

Die geschlagenen Proteine vorsichtig in die Käsemasse einrühren.

In Cremes ein wenig Creme.

Legen Sie oben eine Schicht Kekse, indem Sie sie für 1 Sekunde in den Kaffee.

Verteilen Sie die Mangostücke weiter.

Wiederholen Sie die Schicht aus Creme und Keksen.

Die Kekse mit einer kleinen Menge Creme schmieren.

Mit Mango-Stücken bestreuen. Stellen Sie den Nachtisch in den Kühlschrank für 3-4 Stunden.