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Saftiger biskuitkuchen

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10 Portionen
1 Tag

Eier - 4 Stück, Zucker - 220 gr, Butter - 80 gr, Milch - 160 gr, Weizenmehl - 230 gr, Soda Lebensmittel - 1 Ketten.gr, Vanillin - 1 gr, Fettcreme - 500 gr, Gir-Zucker - Gyter - 150 gr,

Um den Biskuit in einer Schüssel zuzubereiten, verbinden Sie die Eier mit Zucker. Schlagen Sie sie in eine üppige Luftmasse.

Butter und Milch separat verbinden. Stellen Sie auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Warten Sie, bis das Öl schmilzt.

Stören Sie abwechselnd Mehl mit Soda und Milchmischung in die Eimasse ein. Machen Sie das zum Schneebesen, sehr vorsichtig, damit die Masse üppig bleibt. Vergessen Sie nicht, das Mehl zu sichten. Dadurch wird es mit Sauerstoff gesättigt und das fertige Biskuit wird Luft und Leichtigkeit verleihen.

Den fertigen Teig in eine Backform (20-22 cm) gießen und für 50-60 Minuten auf 180 Grad erhitzt in den Ofen geben.

Die fertigen Kekse abkühlen und in 4 Körner schneiden, die gleiche Dicke.

Zur Zubereitung der Kuchencreme Fettcreme (mindestens 33% Fett) mit Puderzucker in die üppige Creme schlagen. Die Sahne sollte auf 2-4 Grad abgekühlt werden.

Biskuitkorn mit neutralem Sirup imprägnieren, jedes Korn mit Konfiture benetzen (ich habe Himbeer-Konfiture verwendet) und mit Creme und Schlagsahne abschmelzen.

Sammeln Sie aus allen Körnern Kuchen. Lassen Sie ihn einige Stunden im Kühlschrank stehen, damit er gut durchtränkt und saftig ist. Dann dekorieren Sie den Kuchen mit frischen Beeren und Früchten. Gute Teeparty!