Saure banane ohne gebäck kuchen mit schokolade

8 Portionen
1 Stunde 30 min

Um köstliche Bananenkuchen ohne Backen zuzubereiten, benötigen Sie Kekse - am besten einen süßen Cracker, aber jeder Sand-, Hafer-, quadratische Kekse mit geschmolzenem Milcharoma, Zucker, vor allem, damit er luftig und zerbrechlich ist. Messen Sie die gewünschte Anzahl von Produkten nach Liste.

Lösen Sie die Gelatine entsprechend den Anweisungen auf der Verpackung auf. Ich löste mich in einem Becher in kochendem Wasser auf. Auf 25 g Schnellgelatine nahm 120 ml kochendes Wasser. Wenn du keine schnelllösliche Gelatine hast - lies dir die Anleitung auf der Verpackung durch, wie man sie richtig züchtet.

Solange die Gelatine mit Wasser gefüllt ist, zerbrechen Sie die Kekse in kleine Stücke.

Bananen waschen, mit Papiertüchern trocknen, die Schale abnehmen und in kleine Stücke schneiden. Bereiten Sie sofort eine abnehmbare runde Kuchenform vor (18-20 cm Durchmesser). Kleben Sie sie mit einem Lebensmittelfilm, damit die Creme nicht fließt.

Saure Sahne (20-30% Fett) mit Zucker (oder einem Zuckeraustauscher entsprechend der Anleitung) verbinden, Vanillin an der Messerspitze oder Vanillezucker (ca. 1 Liter) hinzufügen. Mit der Menge an Vanillin seien Sie vorsichtig, da, wenn Sie mit ihm überwältigt werden, wird er die Bitterkeit geben. Schlagen Sie mit dem Mixer die gefärbte Creme etwa 1 Minuten, bis sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben. Saure Sahne kann durch Käse Mascarpone ersetzt werden. Dann wird der Geschmack des Desserts an Tiramis erinnern.

Gießen Sie die gelöste Gelatine mit einem dünnen Tintenstrahl in die gefärbte Mischung, ohne den Schlagprozess einzustellen.

Saure Sahne mit Gelatine schlagen Sie den Mixer für etwa eine Minute, lange nicht nötig, da die Masse schnell erstarren wird.

Legen Sie Keks- und Bananenstücke in die geflochtene Creme, rühren Sie schnell mit dem Paddel oder Löffel.

Legen Sie die Mischung sofort in die vorbereitete Kuchenform.

Schneiden Sie die Oberfläche mit einem kulinarischen Silikonblatt oder Löffel.

Bedecken Sie die Form mit einer flachen Platte oder ziehen Sie sie mit einer Lebensmittelfolie an und legen Sie die Torte in den Kühlschrank zum Erstarren.

Innerhalb einer Stunde im Kühlschrank wird der Kuchen gut erstarren, aber man kann ihn über Nacht lassen, damit er noch besser greift.

Den gefrorenen Kuchen aus dem Kühlschrank holen und vorsichtig aus der lösbaren Form lösen.

Verschieben Sie die Torte auf ein flaches Gericht, es hält die Form perfekt.

Nehmen Sie die Speisefolie vom Kuchen.

Schokolade für die Dekoration nehmen Sie Qualität, mit einem hohen Anteil an Kakao, davon wird der Geschmack des Genusses abhängen. Reiben Sie ihn auf eine kleine Reibe. Sie können den Nachtisch auch anders dekorieren. Zum Beispiel streuen Sie es oben leicht geröstet in einer trockenen Pfanne und dann mit einem Messer oder in einem Mixer mit Walnüssen zerkleinert. Auf Wunsch können Sie mit Kakaopulver, Kokospacken, Keksen, Backwaren bestreuen.

Den letzten Schliff: Bestreuen Sie den Kuchen mit geriebener Schokolade aus Keksen, saurem Sahne und Bananen und servieren Sie ihn zu Tee oder Kaffee.

So sieht ein Kuchen ohne Gebäck im Schnitt aus. Die Kekse werden weich und der Tortique schneidet perfekt, ohne seine Form zu verlieren.