Schokoladenkuchen auf gelatine mit keksen und nüssen

8 Portionen
5 Stunden

Die Zutaten vorbereiten. Für die Zubereitung von Schokoladenkuchen mit Keksen und Nüssen ohne Gebäck benötigen wir: dunkle oder bittere Schokolade, weiße Schokolade, eine Mischung aus allen Nüssen (ich habe Pistazien, Erdnüsse, Walnüsse), Kekse, Sahne (20%), Zucker, Gelatine (Blatt e).

Gelatine in kaltem Wasser einweichen und anschwellen lassen. Wenn Sie Gelatine in Granulat haben, füllen Sie es mit 60 ml Wasser.

Die Kekse in kleine Stücke schneiden.

Nüsse in kleine Stücke schneiden.

Weiße Schokolade in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie Schokolade in Tropfen verwenden, lassen Sie es so.

Gießen Sie die Sahne in den Teig, fügen Sie die Butter und den Zucker.

Rühren, bei langsamer Hitze zum Kochen bringen und sofort vom Herd entfernen.

Quellende Gelatine abpressen und in heiße Sahne geben. Rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Das Gleiche tun Sie, wenn Sie Gelatine in Granulat haben.

Bittere Schokolade in kleine Stücke zerbrechen. Die Schokolade mit einer Creme-Gelatine-Mischung füllen und bis zur Homogenität mischen.

Die Mischung bei Raumtemperatur leicht abkühlen lassen. Es ist notwendig, dass beim Hinzufügen von weißer Schokolade sie nicht schmilzt, sondern ihre Form beibehält. Und die Kekse sind nicht geschmolzen.

Fügen Sie Kekse, Nüsse und weiße Schokolade in die resultierende Schokolade-Gelatine-Masse. Rühren.

Verschieben Sie die erhaltene Schokolade-Nuss-Masse in eine Lebensmittelfolie geteilte Form (16-18 cm) und trennen Sie. Setzen Sie die Torte für 3-4 Stunden in den Kühlschrank, bis sie vollständig erstarrt ist. Guten Appetit!