Schokoladenkuchen aus kakao

8 Portionen
2 Stunden

Wie man einen Schokoladenkuchen aus Kakao macht? Bereiten Sie zunächst die erforderlichen Zutaten für den Teig nach Liste vor. Nehmen Sie das Mehl der höchsten Klasse. Kakao ist auch wünschenswert Qualität, zum Beispiel Gold Label. Minderwertiger Kakao kann an den Zähnen knacken. Pflanzenöl ist ratsam, ohne Geruch zu schmecken. Nehmen Sie die Eier groß ausgewählt. Wenn die Eier der ersten Kategorie sind, nehmen Sie 3 mutig.

In einer Schüssel durch das Sieb nach Mehl, Kakao, Vanillin, Soda und Salz.

In einer anderen Schüssel schlagen Sie die Eier mit dem Zucker in üppiger Weise. Während des Schlagens fügte ich ein weiteres Ei hinzu, denn auch nur auf dem Karton steht, dass die Eier ausgewählt sind. Im Allgemeinen, wenn Sie sofort 3 Eier nehmen, wird es nicht schlimmer für den Teig.

Gießen Sie die Milch bei Raumtemperatur und das Pflanzenöl in die geschlagenen Eier und schlagen Sie sie wieder bis zur Homogenität.

Füllen Sie die Mehlmischung in Teilen ein, indem Sie den Teig jedes Mal mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit mischen. Schauen Sie sich die Konsistenz des Teigs an - es muss dick, aber fließend sein. Wenn der Teig zu dicht ist, können Sie ihn leicht mit Pflanzenöl oder Milch verdünnen.

Gießen Sie am Ende den Apfelessig ein und mischen Sie ihn erneut. Auf der Oberfläche des Teiges werden Luftblasen auftreten. Das ist das Ergebnis von Essig und Soda.

Gießen Sie den Teig in eine mit Pflanzenöl geölte Form (Ø 20 cm). Füllen Sie den Teig in einem bis zu 180 ° C erhitzten Ofen 30-35 Minuten bis zum trockenen Streich. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab.

Der Korb wird stark ansteigen und die Spitze wird knacken. Schneiden Sie einfach die Spitze ab, während Sie einen gleichmäßigen Kreis hinterlassen. Schokoladenfutter vollständig abkühlen und in zwei Körner schneiden.

Zum Imprägnieren brauen Sie ein halbes Glas starken süßen Tee.

Tränken Sie die abgekühlten Körner mit süßem Tee.

Jetzt machen Sie die Glasur bereit. Schokolade kann dunkel oder bitter verwendet werden. Wählen Sie nach Ihrem Geschmack, da der Zucker in der Glasur nicht hinzugefügt wird - genug von dem Zucker, der in den Körnern ist.

Brechen Sie die Schokolade in Stücke. Legen Sie die Schokolade in den Topf, gießen Sie die fette Sahne.

Ständig rührend, schmelzen Sie die Schokolade bei langsamer Hitze oder im Wasserbad. Sie können einen Teil der Glasur in ein anderes Geschirr gießen. Und in die restliche Glasur 1-2 EL Kartoffelstärke hinzufügen, um die Masse zu verdicken. Dann wird er nicht in den Körnern absorbiert, sondern eine elastische Schokolade.

Benetzen Sie den unteren Korn mit der Hälfte der Schokoladenmasse.

Bedecken Sie das zweite Horn.

Gießen Sie den Kuchen oben mit der restlichen Schokoladenglasur und verteilen Sie ihn auch an den Seiten des Kuchens.

Den Kuchen mit frischem Obst, Beeren, Schokolade und servieren. Guten Appetit!