Einfache napoleon kuchen zu hause

8 Portionen
1 Tag

Wie macht man einen einfachen Napoleon-Kuchen zu Hause? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für den Teig vor. Die Butter für 30 Minuten in den Gefrierschrank geben, damit sie etwas gefroren ist. Eisiges Öl auf einer großen Reibe in eine Teigschale reiben. Schichten aus geriebenem Öl mit Mehl füllen, damit es nicht zusammenklebt.

Reiben Sie das Mehl mit dem Öl schnell in die Krümel.

Dann fügen Sie saure Sahne, Ei und Soda mit Essig erstickt.

Kneten Sie den Teig. Man muss es nicht lange stören, damit das Öl nicht schmilzt. Wenn der Teig in einen Klumpen gepackt ist, legen Sie ihn in einen Beutel und bringen ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.

Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Creme vor. Verbinden Sie Eier, Mehl, Vanillin und etwas Milch in einer Schüssel und mischen Sie alles gut zu einem homogenen Zustand, damit es keine Klumpen gibt. Dies kann sowohl mit einem einfachen Schneeball als auch mit einem Mixer erfolgen.

Gießen Sie den Rest der Milch in einen antihaftenden Topf und fügen Sie den Zucker hinzu. Kochen Sie, indem Sie ständig rühren, damit sich die Zuckerkristalle lösen.

Geben Sie unter ständigem Rühren heiße Milch in die Eiermischung ein. Rühren Sie, gießen Sie alles zurück in die Pfanne und bringen Sie die ganze Masse auf das Feuer zurück.

Bei mittlerer Hitze bringen Sie die Creme zum Dicken, indem Sie sie ständig rühren, sonst brennt sie. Die fertige Creme mit der Speisefolie in Kontakt bringen und an einen kühlen Ort zur vollständigen Abkühlung bringen. Schalten Sie den Ofen im Voraus bei 190 Grad ein.

Holen Sie den Teig und teilen Sie ihn in 8 Teile. Vor dem Rollen alle Teile im Kühlschrank aufbewahren und einen liefern.

Rollen Sie den ersten Teil des Teiges sehr fein aus und schneiden Sie daraus einen Kreis mit einem Durchmesser von 22 cm. Nach dem Backen wird er 20 cm. Am besten gleich auf dem Backpapier rollen und dann direkt darauf auf das Backblech übertragen. Trimmen Sie nicht. Backen Sie mit dem Korn. Sie werden zum Kuchen gehen. Legen Sie ein Backblech mit zukünftigem Korn in den Ofen, auf 190 Grad erhitzt und backen Sie bis zur goldenen Farbe.

So backen Sie alle Körner

Übersprengen Sie die Körner mit einer abgekühlten Braucreme.

Sammeln Sie den ganzen Kuchen. Stellen Sie oben eine kleine Last auf, damit die Körner beim Imprägnieren dichter aneinander anliegen. Stellen Sie es für 6-8 Stunden in den Kühlschrank. Ein wenig Creme sollte auf der Beschichtung des letzten Korns und Seiten bleiben.

Alle Beschneidungen in Krümel zerkleinern.

Bestreichen Sie die Torte oben und an den Seiten mit Creme und füllen Sie sie mit Krümeln. Und nehmen Sie es wieder weg, um es zu imprägnieren. Am besten gibt man einem solchen Kuchen einen Tag zu imprägnieren.

Wenn Du Napoleon mit etwas knusprigen Körnern liebst, kannst Du einen Tag lang nicht ausstechen.

Der einfache hausgemachte Napoleon ist bereit. Gute Teeparty!