Einfache und leckere schokoladenkuchen

8 Portionen
1 Tag

Wie macht man eine einfache und leckere Schokoladenkuchen? Bereiten Sie die Zutaten vor. Nehmen Sie das Mehl der höchsten Klasse. Die Eier waschen und mit Servietten trocknen. Geben Sie die Eier in eine tiefe und breite Schüssel, fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie alles mit dem Mixer in eine üppige Masse für ein paar Minuten.

Während die Eier schlagen, gießen Sie die Milch in den Topf, stellen Sie auf den Herd. Die Butter hinzufügen und die Milch zum Kochen bringen. Warte darauf, dass das Öl vollständig schmilzt. Fordern Sie das Mehl in eine separate Schüssel, fügen Sie Soda hinzu. Fügen Sie abwechselnd eine Mehlmischung und eine Milchmischung zu den geschlagenen Eiern hinzu. Normalerweise gibt es 2-3 Ansätze. Greifen Sie vorsichtig ein (nicht schlagen!) alles in den Teig von Hand, mit einem Schneeball, damit der Teig nicht seine Üppigkeit zu verlieren. Stören Sie den Kakao auch vorsichtig ein.

Den fertigen Teig in eine Backform (20cm) gießen und für 45-60 Minuten in den auf 180 Grad erhitzten Ofen geben. Navigieren Sie durch Ihren Ofen. Der fertige Biskuit wird beim Drücken federnd sein. Entfernen Sie ihn aus dem Ofen und kühlen Sie ihn vollständig ab. Wickeln Sie es in einen Lebensmittelfilm und nehmen Sie es für einige Stunden in den Kühlschrank, damit es sich hinlegt. Schneiden Sie den Biskuit in 3 Körner, bevor Sie den Kuchen zusammenstellen.

Für Creme verwenden Sie Sahne mit mindestens 33% Fett (weniger fettig nicht steigen). Schlagen Sie die gekühlte Sahne mit Puderzucker zu einer üppigen, nachhaltigen Creme. Tipps, wie Sie die Sahne richtig schlagen können, lesen Sie unten unter den Schritten.

Biskuitkorn mit Sirup imprägnieren (Sie können Schokolade, Zucker oder einfach nur Wasser verwenden), mit Creme abscheiden und die Torte ernten. Die Oberseite und die Seiten der Torte auch mit Creme benetzen und versuchen, es so gut wie möglich auszurichten. Es ist notwendig, dass der fertige Kuchen unter der Schokoladenglasur genau aussieht. Den geernteten Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank nehmen.

Für die Schokoladenglasur die Schokolade in Stücke zerbrechen, mit Sahne füllen und warm stellen. Durch ständiges Rühren schmelzen Sie die Schokolade und bringen Sie die Masse auf Homogenität. Entfernen Sie die Masse und fügen Sie Butter hinzu. Rühren, damit es schmilzt. Wenn die Glasur dick ist, können Sie an dieser Stelle etwas Sahne hinzufügen. Die fertige Glasur auf Raumtemperatur abkühlen.

Bevor du die Torte mit Schokolade gießt, stelle sie für eine Stunde in den Gefrierschrank. Dann gießen Sie den Kuchen mit Schokoladenglasur. Lassen Sie die überschüssige Schokolade abfließen. Die Kuchenunterseite mit geriebener Schokolade bestreuen und auf die vorbereitete Oberfläche legen. Ob Teller oder Kuchensubstrat. Dank der Tatsache, dass der Kuchen vor dem Gießen ein wenig gefroren war, ist es bequem, mit ihm zu arbeiten und ihn auf die Hand zu nehmen. Dekorieren Sie den fertigen Kuchen nach Ihrem Geschmack mit saisonalen Beeren oder Früchten. Eine angenehme Teeparty