Einfacher zweischichtiger biskuit mit imprägnierung

8 Portionen
2 Stunden

Produkte für Kekse. Da wir einen klassischen Biskuit machen, ohne ein Lockerungsmittel anzuwenden, müssen die Eier frisch sein, Raumtemperatur.

Wir schlagen Eier mit Zucker.

Der Anstieg des Backens hängt mehr von den Eiern ab, schlagen sie besonders gründlich, in sauberem Geschirr, bis das Volumen zunimmt und die Masse verdichtet wird. Dann füllen wir das Mehl in Portionen ein, rühren wir den Mixer. Der Teig darf nicht dick oder flüssig sein. In der Konsistenz ähnelt es ungesäuertem Honig oder fettem Sauerrahm.

Form, ich habe eine dickwandige Aluminiumpfanne mit hohen Seiten, schmieren mit Öl und streuen mit Mehl. Wir gießen den Teig in Form. Wir stellen in den beheizten Ofen, backen 30 min bei 200 Grad, dann schrumpfen wir das Feuer auf 180 Grad und halten die restlichen 30 Minuten im Ofen. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Holzstab. In meinem Gasofen geht der Biskuit bei diesem Modus gut auf und ab. Aber da die Ofen alle anders sind, konzentrieren Sie sich auf Ihre.

Fertige Kekse nehmen wir heraus, setzen wir auf ein feuchtes Handtuch für ein paar Minuten (leichter zu ziehen). Schütteln wir auf das Papierhandtuch, lassen wir abkühlen

Die abgekühlten Kekse schneiden wir. Wir erhalten 2 Korn

Produkte für Creme und Imprägnierung

Für die Zubereitung der Creme das Ei, den Zucker und das Mehl reiben.

Die Mischung in einen dickwandigen Topf geben und mit Milch füllen. Rühren, bis sich die Klumpen aufgelöst haben. Setzen Sie auf langsames Feuer und kochen ständig rührend bis zum Kochen.

Die fertige Creme abkühlen.

Wenn Sie der Braucreme kein Öl hinzufügen, wenn Sie die Torte imprägnieren, hat die Creme die Eigenschaft & quot; Riss & quot; auf dem Produkt, ist es, weil die Feuchtigkeit in den Biskuit absorbiert und das Dessert bekommt einen unordentlichen Look. Daher ist es besser, ein kleines Stück weiches (Raumtemperatur) Öl hinzuzufügen und zu schlagen.

Für die Vorbereitung der Imprägnierung: Varmzucker mit Wasser, fügen Sie zu dieser Mischung Zitronenwodka. Imprägnierung bereit

Imprägnieren Sie mit dem unteren Korn

Wir schmieren mit Creme, legen von oben einen zweiten Korn und beschmieren den Kuchen mit Creme.

Wir lassen die Torte im Kühlschrank für 4-5 Stunden imprägnieren.

Die fertige Torte mit einer Mischung aus Kako-Pulver und Zimt betäuben.

In Portionen schneiden