Brownie schokoladenkuchen

8 Portionen
1 Stunde 30 min

Wie mache ich Brownie-Kuchen? Bereiten Sie die Zutaten vor. Kakao für Brownie nehmen Sie hochwertige, gesättigte. & quot; Nesquik & quot; Und er hat solche Pulver hier nicht. Wie Schokolade, kaufen Sie es hochwertig, bitter oder milchig - spielt keine Rolle (bei mir in den Tropfen). Butter muss qualitativ hochwertig sein, entsprechend GOST. Nehmen Sie es im Voraus aus dem Kühlschrank, damit es weich wird. Nehmen Sie die Eier der ausgewählten Kategorie.

Die weiche Butter in eine tiefe Schüssel geben, den Zucker hinzufügen. Schlagen Sie mit dem Mixer auf eine üppige helle Masse.

Ohne mit dem Schlagen aufzuhören, geben Sie ein Ei ein, indem Sie die Masse nach jedem Ei mischen.

Es ergibt sich eine homogene Masse.

Bitten Sie das Mehl mit dem Kakao. Fügen Sie sie in den Teig.

Rühren Sie den Teig mit einer Schaufel oder einem Mixer bei niedrigen Drehzahlen bis zur Homogenität. Lange muss nicht gestört werden, damit der Teig nicht zu klebrig wird.

Hacken Sie die Schokolade in kleine Stücke. Da ich fertige Tropfen habe, habe ich sie komplett hinzugefügt. Fügen Sie die geschnittene Schokolade in den Teig und rühren Sie, damit die Schokolade gleichmäßig über den ganzen Teig verteilt.

Den Teig in eine pergamentbetonte Backform (25 × 25 cm) legen und aufreißen. Backen Sie den Kuchen im Ofen bei einer Temperatur von 165 ° C etwa 35 Minuten. Du musst den Brownie nicht länger backen - er muss weich und zart im Inneren bleiben.

Machen Sie die Glasur. Wie mache ich eine Glasur? Verbinden Sie die Schokolade und die Sahne in einem Topf und schmelzen Sie sie rührend bei langsamer Hitze.

Kühlen Sie den Kuchen ab, wechseln Sie auf das Gericht und machen Sie mit einem Süßwarenbeutel ein Netz aus der Glasur. Wenn es keine Süßwarenbeutel gibt, können Sie die Glasur in einen Cellophanbeutel legen und die Spitze abschneiden.

Den fertigen Kuchen in Stücke schneiden und am Tisch servieren. Guten Appetit!