Sandkuchen royal mit braucreme

10 Portionen
1 Stunde 20 min

Wir machen Sandteig. In der Hälfte des Mehls mit Zucker und Locker schneiden wir kaltes Öl in Würfel. Wir wischen ihn mit den Händen. Dann fügen wir das Gelb hinzu und füllen das Mehl ein, kneten den Teig.

Der Teig ist in 4 Kolben unterteilt. Wir legen sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Wir variieren während der Creme. In die kalte Milch geben wir Stärke, Zucker und Dotter. Wir werden alles umrühren und auf Feuer setzen. Ständig rührend, kochen Sie die Creme bis zur Verdickung.

Die fertige Creme wird vom Feuer entfernt. Ich habe das geschnittene Öl sofort hinzugefügt. Gut gerührt.

Wir bedecken die Creme mit einem Film in Kontakt und entfernen sie in die Kälte. Sie können in kaltes Wasser setzen.

Jetzt nehmen wir unsere Proteine und schlagen sie, dann geben wir Zucker hinzu und schlagen bis zu den Spitzen.

Wir nehmen unseren Teig, einen Teil. Wir erhitzen den Ofen auf 180 g. Wir rollen sofort auf Papier durch eine 23 x 23cm große Folie. Und wir beschmieren es oben mit Protein. Und wir streuen mit Nüssen. Ich hatte Mandeln in den Blütenblättern. Sie können alle, wie Walnüsse, Erdnüsse.

Wir backen 15 Minuten. Der Ofen wird auf 160gr geschrubbt. Wir machen das auch mit einem anderen Test. Wir müssen 4 Korn bekommen.

Wir teilen unsere Creme in 5 Teile. Wir nehmen einen Korb, den wir auf ein Blatt oder ein Brett legen. Und wir beschmieren Sie mit Creme.

Wir legen das nächste oben raus und machen es auch. Oben mit Sahne bestreichen und mit Nüssen bestreichen. Bock kann auch beschichtet werden, aber ich hatte nicht mehr genug Creme. Also legen wir unseren Kuchen über Nacht in den Kühlschrank. Und am Morgen kann man in Stücke schneiden. Guten Appetit.

Guten Appetit.