Sandquark kuchen mit erdbeermarmelade

12 Portionen
2 Stunden

Wir machen zuerst Marmelade. Wir werden die Erdbeeren auftauen oder frisch nehmen.

Wir sind püriert. Wir fügen Pektinzucker hinzu. Wir setzen auf Feuer und variieren 10 Minuten.

Wir bereiten die Produkte für den Test vor. Wir wiegen alles auf die Waage. Wir nehmen weiches Öl.

Weiches Öl schlagen wir mit Zucker, können Sie eine Prise Salz hinzufügen. Als nächstes legen wir das Ei und das Dotter. Wir rühren alles und fügen Mehl mit Soda hinzu. Das Mehl muss in Teilen gefüllt werden. Weil jeder anders ist, braucht man vielleicht weniger. Ich habe 400gr gebraucht.

Entfernen Sie den Teig für 15 Minuten in den Kühlschrank.

Dann teilen wir den Teig in Stücke. Man kann auf 8 Teile oder wiegen die Stücke auf 140 gr. Wir rollen auf Papier durch die Folie und schneiden sofort einen Kreis, ich habe 20cm. Aus den Rückständen wird ein weiterer Korb.

Den Teig erhitzen wir mit einer Gabel. Das sind die Körner, die wir haben. Inzwischen schalten wir den Ofen für 190gr ein. Und wir backen bis zu hellgolden Farbe für 5 Minuten. Ich habe zwei Blätter gemacht und den Lüfter eingeschaltet.

Lassen wir sie abkühlen.

So ein Hartholzstapel habe ich.

Wir machen Creme. Dafür bereiten wir Hüttenkäse, Dicken und Mascarpone vor. Ich habe einen flüssigen Quark. Wenn du trockenen Quark hast, musst du ihn über das Sieb wischen und kannst 50ml Sahne hinzufügen.

Alle Zutaten geben wir in die Schüssel des Mixers und schlagen.

Jetzt packen wir den Kuchen. Jem ist kalt, er ist dick.

Also legen wir den ersten Korb, auf den wir 2-3 Teelöffel Djemai schmieren.

Jetzt ist die Creme Quark. Etwa 4-5 Esslöffel.

Als Nächstes. Das obere Korn wird nicht beschmiert. Die Seiten sind auch etwas cremefarben. Der Kuchen wird stumm sein. Man könnte es sofort in den Ring stecken. Aber ich mache das immer.

Als nächstes wickeln wir den Film alle und umwickeln den Ring. Wir putzen die Nacht in den Kühlschrank.

Heute Morgen sehen wir so aus. Jetzt machen wir eine Verkleidungscreme.

Sahne und Mascarpone sollten sehr kalt sein. Die Schnauze kann für ein paar Stunden in den Gefrierschrank genommen werden. Dann legen wir alles in die Schüssel des Mixers und schlagen. Wir fügen auch Puderzucker hinzu. Wenn jemand mehr braucht, schmecke ich. Nicht alles mag zu süß. Du darfst die Creme nicht unterbrechen. Deshalb müssen wir rechtzeitig anhalten.

Wir wählen in der kulinarischen Tüte Creme und beschmieren um die Torte.

Als nächstes arbeiten wir schnell mit einem speziellen Kuchenspatel. Wir reinigen extra Creme und Schleier! Glatter Tortique!

Wir schmücken, wie wir wollen. Ich habe meine Beeren geschmückt. Indem du sie mit Kondurin beschmierst. Der Kuchen muss in 3 Stunden serviert werden. Wir nehmen ihn sofort in den Kühlschrank. Am nächsten Tag kann eine solche Creme von oben knacken, denken Sie daran. Deshalb ist es besser, an diesem Tag zu servieren.

Wenn Sie mit Blumen dekorieren, müssen Sie die Stiele mit Wodka abwischen und in einen Film wickeln.

Alles klar, guten Appetit!