Kuchen plombir

13 Portionen
5 Stunden

Wie macht man einen Kuchen Plombir? Bereiten Sie die Produkte nach Liste vor. Butter und saurer Sahne nehmen Sie nur qualitativ hochwertige, von einem geprüften Hersteller, ohne Ersatz für Milchfette. Butter wird im Voraus geerntet, damit es weich wird.

Wir machen die Körner. In einer tiefen Schüssel zerbrechen wir das Ei und geben Zucker hinzu. Wir schlagen mit einem Mixer oder einem Schneebesen.

Wir fügen saure Sahne, Soda, Essig und weiche Butter hinzu. Wir schlagen noch mal.

Weizenmehl durch ein feines Sieb in eine tiefe Schüssel, in der Sie den Teig kneten. Das wird sie mit Sauerstoff füllen. Das Mehl nach und nach, in kleinen Portionen, auf die gewünschte Konsistenz des Teiges konzentrieren. Beachten Sie, dass Mehl etwas mehr oder weniger benötigt werden kann. Wir füllen das gesiebte Mehl und kneten den Teig mit einem Löffel oder einer Gabel.

Der fertige Teig ist weich, nicht flüssig, aber auch nicht zu dick, ähnlich wie dicker Sauerteig.

Die rechteckige Form zum Backen (ca. 20x30 cm) wird mit Pergamentpapier bestrichen. Wir legen einen Löffel Teig aus. Im Voraus erhitzen wir den Ofen auf 180 ° C, oben-unten-Modus. Wir backen Korn bei 180 Grad bis golden für 30-35 Minuten. Zeit und Temperatur sind ungefähr angegeben, konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen und die Bereitschaft der Futter.

Wir kühlen den Korn auf Raumtemperatur ab.

Die abgekühlten Körner schneiden wir in kleine Stücke oder brechen uns mit den Händen. Man kann die Stücke noch kleiner machen als auf dem Foto, nur der Korb ist hoch gestiegen, also sind die Würfel dick geworden. Die getrockneten Ränder des Korns werden getrimmt und in ein separates Gefäß geschliffen.

Produkte für Creme und Kuchen Dekoration.

Mit einem Teil der Milch züchten wir Stärke, den Rest der Milch gießen wir in einen Topf, wir schütten den Zucker ein, wir bringen ihn zum Kochen.

Mit einem dünnen Strahl gießen wir die in der Milch geschiedene Stärke in den Topf. Mischen Sie ständig rührend, kochen Sie bis zum Dicken. Wir bekommen einen Milchkisel.

Wir kühlen den fertigen Kisel ein wenig ab, fügen Vanillezucker hinzu, rühren gut. Wir müssen das Kisel vollständig abklingen lassen.

Butter wird ein wenig mit einem Mixer, einem Schneebesen oder einer Gabel in einem separaten tiefen Gefäß geschlagen. Während wir fortfahren zu schlagen, fügen wir ihm nach und nach gekühltes Milchkisel hinzu. So bekommen wir eine Braucreme.

Die runde tiefe Kapazität wird mit der Nahrungsmittelfolie so angezogen, dass ihre Ränder außerhalb der Kapazität hängen. Auf dem Boden der Kapazität füllen wir 1/3 einen Teil der Krümel.

In die Schüssel mit der fertigen Creme füllen wir die Stücke des Korns, sorgfältig mischen. Wir legen die Masse in eine Form mit Krümeln, turambeln gut, damit keine Leere bleibt. Schließen Sie die Masse mit den Kanten der Nahrungsmittelfolie und legen Sie die Form für 3-4 Stunden in den Kühlschrank. Später drehen wir den Inhalt des Behälters auf ein flaches Gericht, entfernen den Film vorsichtig.

Mit den restlichen Krümeln füllen wir die Seiten und die Spitze der Torte. Oben dekorieren wir die Torte mit einem Netz aus geschmolzener Schokolade oder irgendwie anders nach Wunsch. Du kannst noch mit Kokosnussspänen bestreuen.

Im Schnitt sieht der Kuchen interessant aus.