Ungesüßter pfannkuchen

10 Portionen
1 Stunde 15 min

Wie mache ich einen ungesüßten Pfannkuchen? Bereiten Sie die Produkte vor. Milch und Eier im Voraus aus dem Kühlschrank holen - der Teig wird besser auf warmen Produkten geknetet. Ingwer und Pfeffer nach Geschmack hinzugeben, sind sie keine obligatorischen Zutaten.

Machen Sie zuerst Pfannkuchen. Wie mache ich Pfannkuchen? Die Eier in eine Schüssel der richtigen Größe geben. Achten Sie darauf, die Eier vor der Verwendung zu waschen, da sich selbst auf der scheinbar sauberen Schale schädliche Bakterien befinden können. Am besten verwenden Sie Waschmittel für Lebensmittel und Bürste. Schlagen Sie die Eier mit Salz und Zucker. Sie können sowohl einen Mixer als auch einen normalen Schneeball benutzen.

Gießen Sie warme Milch und warmes Wasser zu den Eiern, rühren.

Fordern Sie Mehl mit Soda in den Teig und rühren. Das Sieben entfernt nicht nur den möglichen Müll aus dem Mehl, sondern wird ihn auch mit Sauerstoff anreichern - Pfannkuchen werden weicher und üppiger. Füllen Sie gemahlenen Pfeffer, Salz und gemahlenen Ingwer.

Rühren Sie den Teig, bis die Klumpen verschwinden. Es muss ein leicht viskoser Teig sein. Wenn der Teig zu dick ist, verdünnen Sie ihn mit warmem Wasser oder warmer Milch auf die gewünschte Konsistenz. Wenn der Teig umgekehrt flüssiger ist als nötig, solltest du noch etwas gesiebtes Mehl einatmen. Vieles hängt von der Größe der Eier und der Qualität des Mehls ab. Lassen Sie den Teig 10-15 Minuten stehen, damit das Mehl die gesamte Flüssigkeit in sich aufnimmt, wird es seine Eigenschaften verbessern.

In einer mit Pflanzenöl geölten Pfanne backen Sie Pfannkuchen von zwei Seiten bis zu einer goldenen Farbe. Fertige Pfannkuchen mit einem Stapel übereinander falten.

Bereiten Sie die Produkte für die Käse-Sprot-Füllung vor. Wurstkäse kann durch jeden anderen Käse ersetzt werden: Schmelzkäse vom Typ Freundschaft, Bernstein oder gewöhnlicher Hartkäse vom Typ Russisch. Wählen Sie den Käse natürlich, ohne pflanzliche Zusätze. Sprotten aus der Dose nehmen, wenn möglich, das Öl so weit wie möglich entfernen.

Wie mache ich eine Füllung? Lösen Sie die Sprotten mit einer Gabel.

Wurstkäse auf einer großen Reibe reiben.

Sprotten, Käse und Mayonnaise verbinden. Mayonnaise können Sie ein Geschäft nehmen oder es selbst zu Hause zubereiten.

Die Füllung gut mischen. Die erste Füllung ist fertig.

Bereiten Sie die Produkte für die Ei-Knoblauch-Füllung vor. Die Eier vorher kochen und abkühlen. Knoblauch reinigen Sie die Schalen.

Die Eier reinigen und auf einer großen Reibe reiben.

Knoblauch durch die Presse.

Verbinden Sie Eier, Knoblauch, Mayonnaise, Salz und Pfeffer. Rühren Sie sich. Die zweite Füllung ist fertig.

Sammeln Sie den Kuchen. Legen Sie den ersten Pfannkuchen auf ein großes Gericht und benetzen Sie ihn mit einer Sprottfüllung.

Bedecken Sie den zweiten Blin und benetzen Sie ihn mit Eierfüllung.

Also, im Wechsel der Füllungen, bilden Sie einen hohen Kuchen. Je kleiner Sie den Durchmesser der Pfanne hatten, desto höher wird der Tortique. Den oberen Pfannkuchen nicht schmieren.

Dekorieren Sie die Oberseite des Kuchens mit gekochtem Ei, Sprossen und Petersilie in Kreisen. Nehmen Sie es für ein paar Stunden in den Kühlschrank für die Imprägnierung, dann servieren Sie es an den Tisch. Guten Appetit!