Muss kuchen herz

12 Portionen
10 Stunde 30 min


1. Raumtemperatur-Butter wird in eine Schüssel gefüllt, Puderzucker gefüllt, bis zur Homogenität gerieben. In die erhaltene Masse gießen wir den Vanilleextrakt, zerbrechen wir das Ei, rühren wir. In die gleiche Schüssel sieben wir Mehl und Lockerer, rühren wir den Teig. Die Backform wird mit Pflanzenöl geschmiert und mit Mehl geschmiert (sehr bequem mit Silikonform). Wir legen den Teig aus und backen in einem Ofen, der für 25-30 Minuten auf 180 Grad erhitzt wurde, je nach den Merkmalen des Ofens. Wir legen die Torte auf das Gitter, lassen Sie abkühlen, schneiden Sie entlang in 2 Körner.

2. Die Erdbeeren gehören mir, entfernen die Pferdeschwänze, legen sie in einen Topf und füllen sie mit Puderzucker ein. Wir varieren 5 Minuten, dann mahlen wir den Mixer. Wir gießen die Gelatine mit kaltem Wasser, lassen Sie sie anschwellen, dann schmelzen wir in der Mikrowelle und geben Sie in Erdbeerpüree, rühren wir, gießen in die Form (die gleiche Form, in der der Korn gebacken wurde), schicken wir in den Kühlschrank bis zum vollständigen Erstarren.

3. Die Sahne (gekühlt) gießen wir in eine tiefe Schüssel, schlagen wir den Mixer sofort bei niedrigen Drehzahlen und erhöhen sie allmählich. Wir kochen Erdbeerpüree wie für die Gelee-Schicht aus frischen Beeren und Puderzucker. Wir füllen die Gelatine in einen Becher, gießen das Wasser, lassen die Zeit anschwellen, dann schmelzen wir für 5 Sekunden in der Mikrowelle. In die üppige cremige Masse füllen wir Puderzucker, schlagen weiter, dann gießen wir Erdbeerpüree und geschmolzene Gelatine, rühren, in den Süßwarensack.

4. In die Form „Herz“ legen wir die Hälfte der Mousse, bedecken mit Kekskorn, legen die Gelatineschicht und den Rest der Mousse. Wir schicken den Kuchen in den Kühlschrank für die ganze Nacht.

5. Die Gelatine wird in Piala gefüllt, mit kaltem Wasser gefüllt, wir lassen es anschwellen. In der Zwischenzeit streichen wir die Schokolade auf die Quadrate. Wir legen die Schokolade in eine Schüssel, gießen mit Kondensmilch. In einem kleinen Teig füllen wir Zucker, gießen Wasser, fügen Glukosesirup hinzu und schicken zum Feuer, heizen bis zum Kochen auf. In heißem Sirup legen wir geschwollene Gelatine, rühren wir. Wenn die Masse etwas abgekühlt ist, verbinden wir die Schokolade mit ihr, fügen ein paar Tropfen Gelfarbstoff hinzu, schlagen die Glasur mit einem Mixer. Die fertige Spiegelglasur wird durch ein sehr feines Sieb geleitet, um Partikel in der Masse zu vermeiden.

6. Den gefrorenen Kuchen legen wir auf ein Gitter, das auf einem Backblech montiert ist, und bewässern mit der daraus resultierenden Spiegelglasur. Auf kalter Basis wird die Glasur ziemlich schnell eingefroren. Auf das Substrat legen wir den bisher nicht beanspruchten zweiten Teil des Biskuits, und tragen den glasurpolitischen Musskuchen darauf. Wir dekorieren nach Belieben. Ich habe Erdbeerstücke, Schokoladenherzen, gehackte Erdnüsse und Minzblätter dekoriert. Es ist schön geworden) Jetzt ist der Kuchen komplett bereit für den Tisch. Genießen Sie Ihre Gesundheit!