Muss erdbeerkuchen

8 Portionen
3 Stunden 30 min

Wir machen die Zutaten für die Torte. Als Basis für die Torte verwenden wir einen Keks. Obwohl es möglich ist, auch Korn aus Sandkrümel oder, im Allgemeinen, ohne Backen aus fertigen Sandkeksen zuzubereiten. Der Biskuit kann nach jedem bewährten Rezept gebacken werden. Wir treiben ein Hühnerei in die Schüssel, fügen Zucker hinzu.

Wir schlagen mit einem Mixer, bis eine Schaummischung entsteht.

Wir fügen gesiebtes Weizenmehl und ein Lockerungsmittel hinzu. Vorsichtig mit einem Löffel (Snizuu-up) rühren wir den Teig, damit der Teig homogen, aber nicht absorbiert wird.

In Butter geölt (Boden und Seiten) gießen wir einen Keksteig. Den Ofen erhitzen wir auf 180 Grad. Wir backen etwa 30 Minuten.

Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Holzstocher, am Ausgang muss sie trocken sein. Wir nehmen den Keks aus der Form. Schneiden Sie den Kreis nach der Größe der trennbaren Form, in der die Torte gesammelt wird. Lassen wir das Korn abkühlen.

Im Voraus müssen Sie die Gelatine nach den Anweisungen auf der Verpackung vorbereiten. In der Regel muss es mit kaltem kochendem Wasser gegossen und für eine halbe Stunde zum Anschwellen gelassen werden.

Während die Gelatine anschwellt, machen wir die Basis für Erdbeerkompott. Frische oder gefrorene Erdbeeren waschen, trocknen und mixen wir in ein einheitliches Püree. Wir gießen es in einen Topf, fügen Zucker hinzu und stellen es auf das Feuer, kochen es, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, indem wir es rühren. Schalten Sie das Feuer aus.

Wir lösen die Gelatine im Wasserbad oder bei langsamer Hitze auf dem Herd auf, ohne zu kochen, indem wir sie ständig umrühren. Die Gelee-Mischung ist in zwei Teile unterteilt. Ein Teil wird mit Erdbeerpüree verbunden und sorgfältig vermischt.

In eine andere Metallschüssel gießen wir dicke Sahne, fügen Zucker und Vanillin hinzu, legen wir auf das Feuer, wärmen die Mischung auf, bringen Sie sie aber nicht zum Kochen, schlagen Sie die Mischung mit einem Segen. Die restliche Gelee-Mischung eingießen und gründlich mischen.

Wir fangen an, den Kuchen zu ernten. Die Form oder den Kochring sollten Sie am besten mit der Speisefolie anziehen, damit der Kuchen später leichter herausgenommen werden kann. Wir legen die Kekse in eine trennbare Form.

Oben gießen wir die Musscreme. Stellen wir für eine Stunde in den Kühlschrank, lassen wir die erste Schicht Creme erstarren.

Dann gießen wir eine Schicht Erdbeerkompott und wieder in den Kühlschrank für eine Stunde.

Auf Wunsch kann der Kuchen mit einer Glasur gefüllt werden oder wie bei mir mit frischen Erdbeeren verziert werden. Der Kuchen ist fertig. Man kann es am Tisch servieren. Gute Teeparty!