Nasser keks

8 Portionen
1 Stunde 20 min

Wie backe ich einen nassen Keks? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Zur Dekoration der Torte nahm ich Erdbeeren und als Imprägnierung Kirschsirup aus Kirschen mit einem Esslöffel Cognac. Wenn Sie einen solchen Biskuit für Kinder zubereiten, dann geben Sie keinen Alkohol hinzu.

Wie mache ich einen Teig für einen einfachen nassen Keks? Für den Anfang nehmen Sie die Backform, kleben Sie sie mit Folie und benetzen Sie sie mit Pflanzenöl.

Jetzt in ein tiefes, bequemes Gefäß (um nicht mit einem Spritzer den Tisch schmutzig zu machen) die Eier, fügen Sie Zucker und Vanillezucker. Die Eier vor der Verwendung in warmem Wasser mit Soda waschen, da schädliche Bakterien darauf sein können. Statt Vanillezucker können Sie Vanillin verwenden, nur müssen Sie es an der Spitze des Messers nehmen, da eine größere Menge dem fertigen Gebäck Bitterkeit verleiht.

Die Eiermasse mit einem Mixer mit maximaler Geschwindigkeit schlagen, bis die Masse verdreifacht wird, dauert es Minuten 3-4.

In eine gut geschlagene Eimasse gießen Sie das gesiebte Mehl mit dem Lockerer und rühren Sie es noch eine halbe Minute mit einem Mixer mit niedriger Geschwindigkeit. Mehl kann etwas weniger oder mehr benötigt werden, konzentrieren Sie sich auf die notwendige Konsistenz des Teiges. Es muss weder dick noch flüssig sein.

Der fertige Biskuitteig wird schnell in eine geölte Form gegossen.

Die Form mit dem Teig sofort in den Ofen stellen und erst jetzt den Ofen einschalten, damit er sich auf 180 Grad erhitzt.

Unsere Backzeit beträgt insgesamt etwa 40 Minuten. Die Zeit ist ungefähr angegeben, konzentrieren Sie sich auf die Funktionsmerkmale Ihres Ofens. Wenn der Biskuit gebacken ist, schalten Sie den Ofen aus und öffnen Sie den Biskuit allmählich im offenen Ofen abkühlen lassen.

Wenn unser nasser, üppiger Biskuit im Ofen abgekühlt ist, holen Sie ihn aus der Form, befreien Sie ihn von der Folie und schneiden Sie ihn in zwei Körner.

Die Scheiben beider Wurzeln gleichmäßig mit Imprägnierung füllen.

Wie man eine gefärbte nasse Kekscreme macht? Verbinden Sie in einem Gefäß gekühlten sauren sauren Sahne, Zucker und Vanillezucker.

Sauerstoffsahne mit Zucker 2-3 Minuten mit dem Mixer schlagen, damit sich der Zucker auflöst. Fügen Sie dann ein Verdickungsmittel in die Creme und schlagen Sie zwei weitere Minuten.

Mit der fertigen Sauerrahm-Creme den Schnitt eines Korns reichlich benetzen.

Bedecken Sie den unteren Korn mit der Creme mit dem oberen Korn und die Oberfläche des Kekses auch mit Imprägnierung.

Die Oberseite des Biskuits bedecken Sie mit einer gefärbten Creme, richten Sie die Oberfläche aus.

Dekorieren Sie die Torte mit halben frischen Erdbeeren und legen Sie sie für einige Stunden in den Kühlschrank, damit der Biskuit gut getränkt und die Creme eingefroren wird.