Mehrschichtiger kuchen auf saurem sahne mit kakao und geflochtener creme

12 Portionen
5 Stunden

Messen Sie die Zutaten für den Teig.

Fordern Sie das Mehl und mischen Sie es mit dem Lockerer.

Schmelzen und die Butter abkühlen.

Fügen Sie zu saurem saurem saurem saurem Fett, hier 20% verwendet, je fettiger - desto schmackhafter der Kuchen) Zucker und Butter und mischen.

Für den Teig benötigen Sie eine flüssige Mischung, eine trockene Mischung und dosierten Kakao. Legen Sie einen Teil des Mehls, gleich dem Volumen des Kakaos, in einem separaten Geschirr ab.

Zu der gefilzten Masse solltest du nach Mehl suchen.

Kneten Sie einen homogenen Teig.

Der Teig ist ziemlich dick.

Teilen Sie den Teig in zwei Hälften, in einen Teil nach Mehl, in den anderen nach Kakao.

Rühren Sie gut und der Teig ist fertig.

Jetzt, ohne Verzögerung, müssen Sie die Körner backen. Der Teig mit dem Lockerer sollte nicht lange stehen. Schneiden Sie 3 Beutel, damit sich die Laken ergeben. Teilen Sie den weißen Teig in sie.

Wickeln Sie jeden Beutel mit einer Kätzchen.

Drehen Sie die Katze mit dem Teig auf das Pergament.

Verteilen Sie den Teig zuerst mit den Händen.

Und dann rollen Sie die Klippe aus. Messen Sie den Durchmesser des zukünftigen Korns, achten Sie auf die Gleichmäßigkeit der Teigschicht.

Entfernen Sie den Film vom backfertigen Korn. Werfen Sie sie nicht weg - sie eignet sich für dunkle Wurzeln. Wenn Du Deinen eigenen Weg hast, mit einem solchen Test zu arbeiten, verwende ihn.

Backen Sie das Korn bei 170-180 Grad etwa 8 Minuten. Er muss nachlassen, aber nicht trocken werden.

Warmer Korn in die Größe schneiden.

Rückstände falten, nicht essen (wenn möglich) und nicht wegwerfen (besser dann essen).

Lassen Sie den Korn abkühlen, und nur dann entfernen Sie das Papier.

Das tun Sie auch mit dem Schokoladenteig. Falten Sie es in 3 Katzen.

Drehen Sie jede auf Pergament und rollen Sie.

Backen Sie die Körner. Sie werden zeitlich wie weiß gebacken, ihre Bereitschaft ist nicht besonders sichtbar, also backen Sie weiß und schneiden Sie die Zeit, um es später und für die Kakaoboote zu streichen.

Diese Körner schneiden Sie auch und befreien Sie von Pergament.

Die Rückstände der Körner im Ofen trocknen und zerkleinern.

Wenn du keinen dicken fetten sauren Sahne hast, nimm welche du hast und hänge sie für ein paar Stunden in 4 Schichten Gaze ab. Man bekommt dickes saures Saures und Serum für Pfannkuchen.

Vor dem Zusammenbau der Torte trocknen Sie die Nüsse und zerkleinern Sie sie, und die Schokolade auf der Reibe reiben.

Schlagen Sie saure Sahne, indem Sie nach und nach Puder hinzufügen. Unterbrechen Sie nicht, sonst gibt es Öl und Serum (die Creme wird Öl sein, und Pfannkuchen auf dem Serum wird noch größer).

Das ist die Creme. Es ist lecker, versuchen Sie es nicht, sonst essen Sie getrennt von der Torte.

Beginnend mit dem Dunklen, legen Sie die Körner auf das Kuchengericht, schmieren Sie mit einer großzügigen Schicht Creme und füllen Sie die Nüsse.

Fahren Sie fort, bis die Körner vorbei sind.

Mit Creme überspringen Sie die Oberseite und die Seiten der Torte.

Für eine glatte Kante zwischen Nüssen und Schokolade, legen Sie einen Deckel oder eine Schüssel in geeigneter Größe auf den Kuchen (der Deckel hat einen Griff, bequem zu entfernen). Betäuben Sie die Oberseite im Umkreis mit Nüssen und die Seiten der Torte mit Krümeln aus den Resten der Körner.

Entfernen Sie den Deckel und füllen Sie die Spitze mit Schokolade.

Lassen Sie den Kuchen 4 Stunden warm (bei Raumtemperatur), dann abkühlen und können Sie Tee trinken.

Servieren Sie Ihre Torten mit Freude.

Und essen Sie nicht oft, aber vergessen Sie in diesen Momenten über Kalorien.