Klassischer pancho-kuchen mit ananas

8 Portionen
1 Tag

Wie man einen klassischen Pancho-Kuchen mit Ananas macht? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Wie backe ich ein Biskuit für einen Kuchen? Schlagen Sie den Eiermixer mit Zucker, bis das Volumen zunimmt, damit ein üppiger Schaum entsteht. Mehl mit Soda durch das Sieb sieben und vorsichtig in die Eiermasse eingreifen. Mehl kann weniger oder mehr benötigen, konzentrieren Sie sich auf die notwendige Konsistenz. Der Teig sollte wie dicker saurer Sahne funktionieren.

Nehmen Sie zwei Backformen, kleben Sie die Unterseite mit Backpapier. Die Hälfte des Teiges in die erste Backform gießen. In den restlichen Teig mit einem Kakaomixer eingreifen und den Teig in die zweite Form gießen. (18-22cm) Beide Formen in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen geben, ca. 30 Minuten backen. Die Zeit ist ungefähr angegeben, konzentrieren Sie sich auf die Funktionsmerkmale Ihres Ofens.

Die fertigen Kekse abkühlen und aus der Form entfernen.

Von einem Keks schneiden Sie den Korn mit einer Dicke von 1, 5 cm ab. Dies wird die Basis für den Kuchen sein. Schneiden Sie die anderen Kekse in Würfel. Du musst nicht sehr fein schneiden. Ich hinterließ für die Basis einen Kakao-Korn.

Öffnen Sie eine Dose mit konservierten Ananas, entfernen Sie sie aus der Dose, indem Sie den Saft in einen Becher abgießen. Schneiden Sie die Ananas selbst in Würfel.

Wie man Creme macht? In einer tiefen Schüssel mit einem Mixer Fettsahne (mindestens 25% Fett) mit Puderzucker in eine üppige Masse schlagen.

Korn und Würfel ein wenig mit Ananas-Sirup imprägnieren. Benetzen Sie das Korn mit geflochtener Creme.

Dann die Würfel der Kekse in die gefärbte Creme umwickeln und auf den Korn legen. Legen Sie als nächstes eine Schicht von geschnittenen Ananas. Jede Schicht im Durchmesser etwas kleiner als die vorherige auslegen, um eine Rutsche aus dem Kuchen zu bilden.

Dann noch die Würfelschicht, die Ananasschicht und oben die letzte Würfelschicht. Dann an den Seiten reichlich mit der restlichen Creme bestreichen. Stellen Sie den gesammelten Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit er getränkt und gefroren wird.

Für die Glasur die Schokolade in Stücke zerbrechen und mit Sahne füllen. Stellen Sie auf das Feuer warm. Warten Sie unter ständigem Rühren, bis die Schokolade schmilzt. Die Glasur ein wenig abkühlen, damit sie nicht heiß ist.

Gießen Sie den fertigen Kuchen mit Schokoladenglasur. Lassen Sie die Zeit der Glasur erstarren und servieren Sie an den Tisch. Gute Teeparty!