Klassischer honigbienenkocher mit stärke

12 Portionen
9 Stunden 30 min

Zutaten

Wir beginnen damit, 2 Löffel Honig in einen Topf und 2 Teelöffel Soda zu stecken, die Masse zu heizen, zu rühren. Nach und nach fügen wir Butter, Zucker hinzu. Wir verdampfen wie ein Teig, indem wir ständig rühren. Der Topf muss im Wasserbad stehen! Dann entfernen wir vom Herd. Wir halten uns etwas zurück. Wir treiben ein Ei und rühren gut.

Diese Masse wird nun in den Behälter gelegt und 3-4 Tassen gesiebtes Mehl hinzugefügt.

Wir kneten den Teig. Es wird wie warmes Plastilin sein

Und wir entfernen es für 20 Minuten in den Kühlschrank, damit es etwas härter wird.

Nach dieser Zeit holen wir den Teig, teilen ihn in 6 Teile und entfernen ihn für 10 Minuten wieder in den Kühlschrank.

Danach rollen wir jedes Stück sofort auf ein mit Öl verschmiertes Backblech und backen es in einem bis zu 200 Grad erhitzten Ofen für 7-10 Minuten. So backen wir alle Körner.

Danach machen wir eine Creme. Dazu mischen wir alle Komponenten, schlagen sie

und wir setzen auf langsames Feuer und heizen es auf, bis es dick ist. Dann fügen wir 150-200 Gramm Butter hinzu, schlagen und kühlen. Die Creme ist fertig.

Sie verschmieren alle Körner und falten sie aufeinander.

Wir reinigen den Kuchen für die Nacht in den Kühlschrank.

Guten Appetit!