Karamellbiene

10 Portionen
1 Tag

Für die Zubereitung der Karamellbiene nehmen Sie einen geräumigen, großen Topf. Schneiden Sie die Butter in sie und fügen Sie Honig hinzu. Setzen Sie auf Feuer und beginnen Sie zu schmutzigen. Wie Butter fast schmilzt, Zucker hinzufügen. In regelmäßigen Abständen die gesamte Masse zum Kochen bringen. In die kochende Masse Soda geben, mischen und vom Feuer entfernen. Wenn Sie Soda hinzufügen, wird es sofort mit Honig reagieren. Die gesamte Masse beginnt sofort zu schäumen und zu erhöhen. Nach gründlichem Mischen den Topf zur Seite stellen und bis zum warmen Zustand abkühlen. In der warmen Masse eingreifen Sie die Eier. Beginnen Sie allmählich mit dem Hinzufügen von Mehl, das durch das Sieb gesiebt wird. Auf diese Weise den Honigteig kneten. Den fertigen Teig in den Kühlschrank nehmen, indem Sie mit einer Lebensmittelfolie umwickeln. Lassen Sie ihn liegen, mindestens eine Stunde. Während dieser Zeit wird der Teig abgelegt und ist einsatzbereit. Den abgekühlten Teig in Teile teilen und die Honigkörner ausrollen. Die Anzahl der Futter hängt vom Durchmesser der Torte ab, die du brauchst. Ich hatte einen niedrigen, aber breiten Durchmesser. Alle Körner sehr dünn rollen und den Kreis des erforderlichen Durchmessers schneiden. Backen Sie jeden Korn in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen für 5 Minuten. Backen Sie alle Körner und kühlen Sie sie vollständig ab. Ebenso, backen Sie alle Teigbeschneidungen. Zur Zubereitung der Creme nehmen Sie saure Sahne mit mindestens 25% Fett. Verbinden Sie die saure Sahne mit Puderzucker und schlagen Sie alles zusammen in eine üppige Creme. Mit der fertigen Creme überspringen Sie abwechselnd alle Körner und sammeln die Torte. Oberteil und Seiten, genauso, mit Creme bestreichen. Die gebackenen Teigschneider in Krümel mahlen und die Torte an den Seiten und oben mit dieser Krümel füllen. Den fertigen Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank geben, damit er gut mit Creme getränkt ist. Am besten lässt du ihn über Nacht. Laden Sie Gäste an den Tisch ein und lassen Sie sich verwöhnen. Angenehme Teeparty! In eine solche Torte zwischen den Schichten können Sie gekochte Pflaumen und Walnüsse hinzufügen. Es wird sehr lecker!