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Nackter kuchen mit obst schokolade biskuit mit mascarpone

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10 Portionen
2 Stunden 30 min

Hühnereier - 4 Stück, Vanilleextrakt - 0.5 chain.l., Salz - nach Geschmack, Zucker - 200 gr, Sonnenblumenöl - 200 ml, Wasser - 200 ml, Weizenmehl - 250 gr, Kakaopulver - 50 gr, Stärke - 100 gr, Lockerer - 10 gr, Vanilleextrakt - 0.5 chain.l., Mascarpone - 500 gr, Verdickungsmittel - 8 chain.l., Puderzucker - 50 gr, Sahne - 400 ml, Sahne - 100 ml, Dunkle Schokolade - 100 gr, Brombeere - 400 gr, Kirsche - 400 gr, Kirschsaft - 50 ml

Bereiten Sie die Zutaten für den Teig vor.

Zerbrechen Sie die Eier in die Teigschale.

Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen.

Zucker hinzufügen.

Gut schlagen Sie die Mischung.

Sie wird größer und hell.

Fügen Sie Wasser und Öl hinzu. Rühren Sie sich.

Mischen Sie das Mehl mit Stärke und Lockerungsmittel.

Bereiten Sie die Backringe oder die trennbare Form vor. Damit das Pergament unter den Ringen nicht weggeht, wickeln Sie es um den Ring.

Mehl, Stärke und Kakao zu der flüssigen Mischung hinzufügen.

Stellen Sie sicher, dass Sie das tun.

Rühren Sie bis zur Homogenität.

Den Teig in drei Formen verteilen und bei 170-180 Grad für 20 Minuten backen. Versuchen Sie unbedingt, bereit zu sein. Fertige Kekse in Formen an einem kühlen Ort abkühlen, kann man im Kühlschrank (besser ohne ihn).

Bereiten Sie die Komponenten der Creme vor.

Schlagen Sie die kalte Sahne mit 4 PL Verdickungsmittel auf üppige Masse.

Schöne Kirschen zur Dekoration lassen, den Rest zerlegen und die Knochen herausnehmen.

Dem Mascarpon Vanille, Puderzucker und 4 pl Verdickungsmittel hinzufügen. Schlagen Sie ihn.

Fügen Sie dem Mascarpon Sahne hinzu und rühren Sie. Die Creme ist fertig.

Holen Sie die gekühlten Kekse aus den Ringen.

Legen Sie den unteren Korn und imprägnieren Sie mit Kirschsaft oder Gießen.

Verpassen Sie die Hälfte der Creme.

Spalten Sie so, dass die Seiten sauber (nackt) bleiben.

Legen Sie Brombeere und Kirsche in einer ebenen Schicht.

Legen Sie am Rand die schönsten Beeren.

Als Nächstes - zweiter Korn, Imprägnierung und Creme. Weiter geht's zum dritten Korn. Stellen Sie den Kuchen für 1 Stunde in die Kälte.

Für Ganache brauchen Sie Sahne und Schokolade.

Kochen Sie die Sahne.

Vom Feuer entfernen, Schokolade hinzufügen.

Rühren Sie bis zur Gleichmäßigkeit und lassen Sie abkühlen (aber nicht erstarren).

Bedecken Sie den Kuchen.

Machen Sie auf Wunsch fließende Tropfen.

Dekorieren Sie mit Früchten.

Schneiden Sie solche Kuchen, wenn sie sich einweichen und darauf bestehen. Dann fallen sie nicht so in Stücke.

Wenn Sie einen Kuchenschnitt für ein Foto machen - wischen Sie jedes Mal das Messer ab. So wird der Schnitt sauber sein. Und wenn man mit einem heißen Messer schneidet, ist der Schnitt sehr flach und schön.

So schön und köstlich in einer Stunde können Sie eine Hochzeit Leckerbissen.

Wenn Sie einen weißen Kuchen wollen, ersetzen Sie den Kakao durch Stärke, für Ganache nehmen Sie weiße Schokolade und aus Obstbeeren kommen Pfirsiche, Aprikosen, weiße Johannisbeeren, karamellisierte Birne, . . .