Gelee kuchen mousse ohne sahne

12 Portionen
5 Stunden 50 min

Wir züchten Gelatine in wenig kaltem Wasser, lassen für eine halbe Stunde. Die Himbeeren werden mit Zucker gefüllt und auf den Herd gelegt. Erwärmen wir, bis sich der Saft aus der Beere heraushebt. Wir filmen und mahlen in einem Mixer-Püree. Wir bauen Gelatine auf. Bei sehr hoher Geschwindigkeit schlagen wir die Sahne, legen ihnen Himbeerpüree und geschmolzene Gelatine zu. Wir schlagen gut. Wir nehmen eine runde Form mit einem Durchmesser von nicht mehr als 20 Zentimetern. Wir schütten die Hälfte unserer Mousse in sie. In gleichmäßigen Reihen legen wir Kekse, die leicht mit jeglichem Saft getränkt sind. Und wir bedecken oben den zweiten Teil der Mousse. Wir schicken Sie für eine Stunde in den Kühlschrank. Nach dem Entfernen dekorieren wir die Oberfläche mit frischen Beeren, gießen wir mit geschiedenem rotem Gelee (diese Stufe kann übersprungen werden - einfach den Kuchen mit Mousse bestreichen und nach Belieben dekorieren). Wir stellen wieder vier Stunden in den Kühlschrank. Alles klar, unser Essen ist fertig für den Verzehr.