Pistazienkuchen mit himbeeren

10 Portionen
5 Stunden

Wie man Pistazienkuchen mit Himbeeren zu Hause macht? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Wie mache ich ein Pistaziengebäck für eine Torte? Waschen Sie die Eier mit einem Reinigungsmittel, da sich schädliche Bakterien auf ihrer Oberfläche befinden können.

Die Pistazien in die Mixerschale schüsseln und zu einem homogenen pastösen Zustand zerkleinern. Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und in einer tiefen, bequemen Form mit der Pistazienpaste verbinden, mischen.

Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker einzeln mit einem Mixer.

Gießen Sie die Eiermischung in die Ölpistazienmasse und schlagen Sie sie erneut mit einem Mixer, bis alle Produkte verbunden sind.

In diesem Stadium fügte ich dem Teig einen Lebensmittelfarbstoff hinzu, so dass die Masse eine ausgeprägtere grüne Farbe hatte. ABER! Am Ende ist es besser. Denn nach der Zugabe von Mehl mit Soda gab es eine Reaktion und schöne Pistazien verwandelte sich in Kerngrün. Wenn Sie eine Pistazien fertige Paste haben, dann ist es besser, sie zu verwenden, dann wird der Farbstoff nicht benötigt.

Das Mehl mit dem Lockerer durch das Sieb oder mit einem speziellen Becher reinigen. Das sättigt sie mit Sauerstoff und macht das Backen luftiger. Rühren Sie das Mehl vorsichtig in den Teig. Fügen Sie das Mehl in Teilen besser hinzu, da es möglicherweise etwas weniger oder mehr benötigt wird. Der fertige Teig wird in der Konsistenz wie dicker Sauerteig sein.

Gießen Sie den Teig in Pergamentform (Ø 20 cm), zerlegen. Legen Sie die Form in einen vorgewärmten Ofen auf 180 ° C und backen Sie etwa 40-45 Minuten. Zeit und Temperatur sind ungefähr angegeben, konzentrieren Sie sich auf die Funktionsmerkmale Ihrer Technik.

Den fertigen Korb abkühlen und in 3 Teile schneiden. Wir haben drei Körner von ungewöhnlicher Farbe.

Wie mache ich eine Füllung für Pistazienkuchen mit Himbeeren? Nehmen Sie die Himbeeren, waschen Sie sie vorsichtig in Wasser und trocknen Sie sie auf Papiertüchern.

Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Creme vor. Frischkäse und Sahne müssen gekühlt werden.

Kalten Frischkäse in einer tiefen Schüssel mit Sahne und Puderzucker verbinden.

Schlagen Sie alles mit dem Mixer bis zur Homogenität, aber nicht mehr als 5 Minuten. Die Creme wird dicht genug sein, es wird nicht gestreut.

Sammeln Sie den Kuchen empfehle ich in einem kulinarischen Ring. Legen Sie die Körner auf den Boden der Form. Legen Sie die Hälfte der Creme oben, trennen Sie. Verteilen Sie die Hälfte der Himbeeren über die Creme und drücken Sie sie in die Creme. Bedecken Sie das zweite Horn. Die restliche Creme auslegen, auflösen und auch die Himbeeren darauf verteilen. Bedecken Sie das dritte Horn. Stellen Sie es für 1 Stunde in den Kühlschrank.

Wie man Pistazienkuchen mit Himbeeren ausrichtet? Bereiten Sie die Zutaten vor. Die Butter im Voraus aus dem Kühlschrank zu bekommen, muss es weich sein.

Mischen Sie in einer Schüssel weiche Butter, Quark Käse und Puderzucker.

Schlagen Sie alles mit dem Mixer bis zur Homogenität. Wenn die Torte noch nicht abgekühlt ist, stellen Sie die Creme in den Kühlschrank. Es muss dicht sein, nicht zerstreuen.

Die gekühlte Torte aus dem Ring nehmen. Die obere Haut und die Seiten bedecken Sie mit Queckscreme. Dekorieren Sie die Torte mit Pistazien und Himbeeren.

Ich habe nach der Ausrichtung noch etwas Creme.

Ich teilte es in zwei Teile und fügte einem Teil einen roten Lebensmittelfarbstoff hinzu, dem anderen einen grünen.

Und ich habe den Kuchen so dekoriert. Sie hat Himbeere und Minze oben hingelegt. Sie können die Torte nach Ihrem Geschmack dekorieren. Servieren Sie es auf dem Tisch mit heißem aromatischen Tee, Kaffee oder Kakao. Guten Appetit!