Käsekuchen ohne gebäck mit quark kekse sahne erdbeere

10 Portionen
6 Stunden


1. Corge. Kekse durch den Fleischwolf führen und mit weicher Butter.

2. Geteilte Form (⊘ 24-26 cm) mit Backpapier auskleiden. Nach dem Grund der Form die Kekse zu verteilen, gut zu tummeln und in den Kühlschrank zu stellen.

3. Die Füllung. Erdbeeren waschen, trocknen, Fruchtfüße entfernen. Die Beeren mit dem Mixer bis zum Zustand des Pürees zerkleinern. Sahne in starken Schaum schlagen. Hüttenkäse mit einem Puderzuckermixer schlagen. Gelatine mit Zitronensaft und 4 St. Wasser verteilen, im Wasserbad erhitzen, bis es vollständig aufgelöst ist und vom Herd entfernen. Zum Quark rühren Erdbeerpüree, Gelatine und gut schlagen. Rühren Sie die geschlagenen Pflaumen.

4. Legen Sie die Creme auf eine Basis aus Keksen und trennen.

5. Setzen Sie Käsekake in den Kühlschrank für 5 Stunden. Fertige Dessert mit Erdbeeren dekorieren.