Käsekuchen bananen

8 Portionen
3 Stunden

Ich mag keine Bananen in der Wärmebehandlung. Deshalb ist ein Käsekuchen ohne Backen mit Bananen perfekt für mich. Wenn Sie auch den Geschmack von frischer Frucht bevorzugen, wird diese Variante des Desserts auf jeden Fall gefallen. Käsekuchen nach diesem Rezept erhalten Sie aromatisch, köstlich, in Maßen süß. Er eignet sich hervorragend für eine Tasse Kaffee und wird auch zur Dekoration der festlichen Teeparty.

Wie man Bananen Käsekuchen macht? Bereiten Sie die Produkte vor. Alle frischen Sandkekse sind geeignet, z. B. & quot; Jubiläum & quot;, & quot; Geschmolzene Milch & quot;. Sie können es auch selbst backen. Hüttenkäse und Sauerrahm nehmen Sie besser einen hohen Fettgehalt (ich habe Hüttenkäse 9%, Sauerrahm 20% Fett). Milchprodukte von hoher Qualität, ohne Pflanzenersatz. Bananen sind reif, aber nicht überreif.

Die ausgewählten Sandkekse auf jede bequeme Weise (Mixer, Felsen, Hände, Küchenmähdrescher) in Krümel zerkleinern. Butter schmelzen und abkühlen. Wie das geht, lesen Sie am Ende des Rezepts. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel gemahlene Kekse und geschmolzene Butter, rühren Sie und verwandeln Sie alles in eine homogene Masse.

Nehmen Sie eine trennbare Form für den Nachtisch, in der Sie den Käsekuchen am bequemsten zubereiten. Ich benutze eine 18-Zentimeter-Form. Legen Sie die Ölkrümel in eine Form und tupfen Sie sie gut oder mit den Händen oder dem flachen Boden des Bechers. Du kannst Käsekuchen mit den Seiten machen, indem du einen Teil der Krümel über die Ränder der Form verteilst. Stellen Sie die Form mit der Basis in den Kühlschrank.

Bereiten Sie die Geliermischung entsprechend den Anweisungen auf der Verpackung vor. Ich habe eine schnelllösliche Gelatine, sie wird mit kochendem Wasser gefüllt, gründlich bis zur vollständigen Auflösung vermischt und dann auf Raumtemperatur gehalten. Lesen Sie am Ende des Rezepts über andere Möglichkeiten, mit Gelatine zu arbeiten.

Mischen Sie in einer tiefen Schüssel oder Mixerschale frischen Quark, Sauerrahm, Zucker, geschnittene Bananen ohne Fell. Pürieren Sie alles mit einem Mixer in eine homogene Masse. Wenn Sie es nicht haben, wischen Sie den Quark durch das Sieb und mischen Sie die Produkte dann mit einem Löffel. Die Bananen in diesem Fall mit der Gabel.

Gießen Sie die Gelatine in die Quecksilbermischung, mischen Sie sie gründlich und gießen Sie alles in eine Sandbasis-Form. Entfernen Sie den Käsekuchen in den Kühlschrank, bis die Füllung vollständig erstarrt ist, für mindestens 3-4 Stunden. Damit der Käsekuchen gut aus der Form kommt, kann er mit Öl vorgeölt, mit Folie oder Nahrungsfolie befestigt werden (dann sind die Kanten nicht sehr flach wie bei mir).

Den fertigen Käsekuchen vorsichtig aus der Form nehmen, den Film abnehmen und auf das Gericht legen. Es kann nach seinem Geschmack geschmückt werden: in Stücke geschnittene Banane, geschliffene Nüsse, geschmolzene Schokolade oder Karamell. Guten Appetit!

Butter kann in der Mikrowelle oder im Wasserbad geschmolzen werden. Wie schmilzt man Butter in der Mikrowelle? Schneiden Sie das Öl in kleine Stücke und legen Sie es in einen speziellen Behälter. Damit das Öl beim Erhitzen nicht spritzt, bedecken Sie das Ölgefäß mit einem Papiertuch. Das Öl sollte entweder mit der niedrigsten Leistung oder im Abtaumodus abgebaut werden. Am Anfang sind fünf Sekunden. Wenn das Öl noch nicht geschmolzen ist, stellen Sie die 5 Sekunden wieder ein und starten Sie die Mikrowelle. Wiederholen Sie den Vorgang mehrmals bis zum gewünschten Ergebnis. Wie schmelze ich das Öl im Wasserbad richtig? Es werden zwei Behälter mit unterschiedlichem Durchmesser benötigt. Gießen Sie in das große Wasser und stellen Sie es auf den Herd. Die kleinere Kapazität wird oben angebracht, um sie etwa zur Hälfte ins Wasser zu tauchen. Legen Sie das in Stücke geschnittene Öl in sie. Unter dem Einfluss von kochendem Wasser fängt das Öl an zu schmelzen. Rühren Sie das Öl leicht, um den Prozess zu beschleunigen. Sobald die Ölstücke vollständig aufgelöst sind, entfernen Sie den Behälter vom Herd.

Warum Gelatine ist schlecht gefroren, wie unangenehme Gelatine Klumpen im Gericht zu vermeiden, sowie alle Geheimnisse und Feinheiten der Zubereitung lesen Sie im Artikel über Gelatine.

Für die Zubereitung ist es besser, ein neutrales gefiltertes oder flaschenförmiges Wasser zu verwenden. Wenn du aber Wasser unter dem Wasserhahn verwendest, bedenke, dass es dem Gericht einen unangenehmen charakteristischen Geschmack verleihen kann.